Montallegro
Um Tesouro do Vale do Silício
- Montallegro desafiou todas as expectativas.
- Na cidade de silício de Saratoga.
- Este pequeno vinhedo Cabernet tem suas raízes na terra no valor de milhões; Cercado por mansões cercadas exclusivas.
- árvores imponentes.
- Jardins manicures.
- Quadras privadas de tênis e piscinas personalizadas.
- Sobreviveu à expansão dos subúrbios e à riqueza da indústria da computação.
- Preservando uma pequena parte da história do vinho de Santa Cruz.
- Montanhas.
O proprietário David Arata pretende continuar assim. Seus pais, David e Alma Arata, compraram uma propriedade de 18 acres em 1955, quando Saratoga era pouco mais do que um subúrbio tranquilo aninhado nas colinas arborizadas das Montanhas Santa Cruz, sudoeste de San Jose, que na época era uma pequena cidade com uma população de menos de 100. 000 habitantes.
Em seguida, a Arata plantou a terra, primeiro em damascos, ameixas e frutas cítricas, mas depois que uma geada destruiu o pomar em 1972, deixando-os com uma única árvore, eles plantaram um vinhedo e por anos a uva foi vendida para vinhedos locais e pela Once, o maior colecionador de arata, amador e vinho, comprou vinho a granel dos vinhedos Mission Bell e Novitiate e engarrafado com o rótulo Arata.
Hoje, tudo o que resta do vinhedo original é de 1,25 acres de cabernet sauvignon. Arata cultiva uvas em um lote de 6,5 acres em torno de sua linda casa de tijolos. “É um pouco emocional para mim”, diz Arata, um advogado de 51 anos. “Meu pai sempre sonhou em fazer vinho, [mas] vamos encarar, o que ele fez foi vinho em um jarro. “
Há 14 anos, David Arata conheceu Tom Leonardini, dono da Whitehall Lane em Napa Valley, e eles começaram a falar sobre uvas e vinho. Com o tempo, eles se tornaram amigos e, eventualmente, Leonardini se ofereceu para moer uvas Arata para medir e fazer vinho. “Quando enviamos as uvas pela primeira vez para lá [para Napa Valley em 1995], eu não sabia o que ela ia produzir”, admite Arata.
A colheita de 1995 produziu apenas 380 quilos de uvas. Mas a safra de 1997 produziu 2,3 toneladas e acabou sendo um cabernet macio, rico e polido (92 pontos, US$ 60, 120 caixas), convencendo Arata da qualidade e potencial do vinhedo. Embora 1998 tenha sido um ano morto (o vinho desta safra não será vendido sob o nome montallegro), 1999 produziu uma excelente colheita e 2000 também deve ser sólido em qualidade e quantidade.
Moldar o vinhedo não foi uma tarefa fácil para o gerente de vinhedos Rick Anzalone, foi plantado aleatoriamente, com um espaçamento muito pequeno para as 1. 800 videiras, forçando-os a podar em suas cabeças em vez de empalidecer-los. solo avermelhado e exposição ao sul, as uvas são colhidas cedo, muito antes da maioria dos vinhedos das Montanhas Santa Cruz. Dean Sylvester de Whitehall Lane produz vinho.
Outros três quartos de acre são plantáveis, diz Arata, e ele planeja adicionar mais Cabernet e um pouco de Cabernet Franc. Devido ao valor da terra, sempre haverá pressão para vender, admite Arata, por isso a seu longo prazo O objetivo é comprar vinhedos no Vale do Napa e talvez um dia construir uma vinícola lá. “É divertido ser uma loja [de vinhos], mas preciso de mais vinho para torná-lo comercialmente viável”, diz ele. Ele adoraria adicionar alguns acres de cabernet a Saratoga, mas permite, “nada onde eu estou é razoável. “
Para o artigo completo, veja a edição de 15 de novembro de 2000 da revista Wine Spectator, página 71.