A joint venture Robert Mondavi-Rosemount designou Ian Shepherd, de ascendência australiana, como enólogo para seu portfólio de vinhos trans-Pacífico, que começará em 2003. Anteriormente, um enólogo da Seven Peaks, uma vinícola da Califórnia de propriedade da empresa-mãe de Rosemount, Shepherd fará duas safras por ano, uma na Califórnia e outra na Austrália.
A parceria foi formada em outubro de 2000, antes da Rosemount se fundir com a Southcorp e a administração da Rosemount assumiu essencialmente a gestão da maior empresa de vinhos da Austrália. Isso funcionou bem para a joint venture, já que o enólogo da Rosemount Philip Shaw finalmente superou a equipe de vinificação da Southcorp e foi capaz de continuar. para desenvolver planos com o enólogo Tim Mondavi no lado da Califórnia.
- Shepherd foi uma escolha lógica para assumir as responsabilidades do vinho.
- Tendo produzido vinho em várias vinícolas australianas.
- Incluindo a Southcorp’s Seppelt.
- Antes de vir para os Estados Unidos para fazer vinho em Seven Peaks.
- Na costa central.
Os primeiros vinhos, que devem ser vendidos entre US$ 13 e US$ 15, serão lançados em fevereiro. A linhagem australiana, chamada Kirralaa (pronuncia-se KEER-a-LA), usará uvas de Victoria e austrália do sul. Haverá quatro variedades, vinhos – Shiraz, Cabernet Sauvignon e Merlot de 2001 e Chardonnay de 2002. Os vinhos da Califórnia, chamados Talomas (ta-LO-mas), consistem em um Cabernet Sauvignon 2000?Syrah e um Cabernet Sauvignon 2000? Merlot, ambos da Costa Central.
Os principais vinhos, um Shiraz de 80 dólares da Austrália e uma reserva Syrah de 60 dólares da Califórnia, devem ser lançados no outono de 2003. Ao mesmo tempo, uma mistura Chardonnay-Viognier 2002 será adicionada ao portfólio da Califórnia, com uvas bem recebidas da Costa Central.
A Reserva Talomas Syrah 2000 da Califórnia foi feita de uvas cultivadas no Vinhedo Mondavi de Byron, no condado de Santa Barbara, bem como uvas de um vinhedo southcorp em Paso Robles que foi plantada para um projeto substituído pela nova empresa. interessado no lado oeste de Paso Robles “, disse Shepherd “, e vamos procurar mais fontes. “
A produção limitada de Kirralaa Shiraz 2000 é obtida principalmente das áreas great western e bendigo de Victoria, que são tradicionalmente fontes da marca de vinhos Seppelt da Southcorp, com uvas da McLaren Vale, uma fonte chave de Balmoral Syrah de Rosemount. “Tim [Mondavi] está muito interessado nesse estilo picante e picante. Queremos fazer algo diferente do grande e rico estilo australiano”, explicou Shepherd.
“Uma das vantagens dessa associação é a seleção de vinhedos”, disse Shepherd. “Há tantas coisas boas para escolher. ” A Southcorp é a maior proprietária de vinhedos da Austrália, com operações nas principais regiões. Mondavi também possui grandes vinhedos na Califórnia.
Tim Mondavi disse que a ideia era criar estilos de vinho que deviam algo à vinificação da Califórnia e austrália. “Não pensamos em misturas multi-regionais, mas os australianos se davam muito bem”, disse Mondavi. nervo, densidade e expressão, mas a McLaren Vale tem opulência e flexibilidade. Nós dois juntos criamos algo especial. “
Para justificar os preços, os bebedores de vinho devem ser convencidos quando os vinhos chegarem no próximo ano.
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