Esta manhã eu estava tomando um café forte e estava verificando nossos fóruns quando estava interessado nesta publicação de Wine Conversations: Most Embarrassing Wine Moment.
Por onde começo? Ele provavelmente acha que eu nunca os tenho, sendo um especialista em vinhos em diferentes graus. É claro. Oh sim. A questão deve ser “Seu momento mais recente e embaraçoso no vinho”.
- Na última sexta-feira fui jantar em Nova York com Joe Bastianich.
- O mestre em gastronomia e vinho italiano.
- Cibo duca e vinho italiano nos Estados Unidos.
- Com seu parceiro Mario Batali.
- Que recentemente abriu dois novos restaurantes no Venetian em Las Vegas.
- E em breve contará com uma nova trattoria high-end em Los Angeles.
- Seguindo seu sucesso com as pizzas de designer da Pizzaria Mozza.
- Faz tudo muito bem: boa comida.
- Grande variedade e um ambiente moderno.
- Festivo e alegre.
- Veja esta história recente sobre Joe em nosso site irmã.
- Cigaraficionado.
- Com.
De qualquer forma, Joe e eu fomos ao seu hipster, um grande restaurante de brasserie estilo anos 50 chamado Del Posto e comemos entradas e um prato principal de três pássaros que me atordoaram: pedaços de codorna assada, pombo recheado e coxas de frango. Saboroso. Eles me lembraram dos dias de dirigir em Lyon de Paris com amigos só para beber Beaujolais frescos e o melhor frango assado do mundo, por Paul Bocuse. Joe e eu bebemos seu próprio vermelho toscano de La Maremma, chamado La Mozza Aragona, que é uma mistura fresca de variedades Rhone com um pouco de Alicante e Sangiovese, se não me engano, mostrou um maravilhoso caráter floral e frutado com notas de alecrim fresco que seguiu uma boca de corpo médio, com taninos finos e um acabamento médio. Quase excepcional para mim. Verdadeiro vermelho toscano.
Terminamos o jantar e fomos para seu outro restaurante, Babbo, que é um dos meus favoritos em Nova York, e Mario estava na quadra com amigos. Sentamos com ele e abrimos um Massolino Barolo Vigna Ronda Riserva de 1997, rico, redondo e delicioso. Devo admitir, não foi tão maravilhoso quanto me lembro, mas ainda era excepcional. Tomei uma garrafa há algumas semanas, no Piemonte com Franco Massolino e era um vinho mais fresco, mais rico e mais surpreendente do que deveria ser. Às vezes você tem que se perguntar sobre o transporte e armazenamento nos Estados Unidos, mas não é culpa de Babbo porque tem um armazém maravilhoso controlado pela temperatura.
De qualquer forma, agora para o momento embaraçoso. Estávamos conversando e rindo muito quando eu entrei na garrafa para olhar a etiqueta e peguei meu copo com minha pulseira, meio copo de Barolo caiu no meu colo. Eu me senti como um, eu ainda tinha flashbacks quando minha mãe ficou com raiva quando ela costumava derramar meu leite, felizmente eu tinha jeans e tinha bebido vinho suficiente antes para tirar vantagem de tudo