? Moet tem a garrafa certa de champanhe para quem planeja se divertir durante a cerimônia do Globo de Ouro deste fim de semana.
Xavier Planty inspeciona um dos “hotéis de insetos” do Chateau Guiraud.
- ? Boas notícias de Bordéus: o Château Guiraud de Sauternes recebeu a certificação orgânica.
- Para comemorar.
- A vinícola abriu a safra imperial de 2006 para celebrar a certificação da Agence Bio (AB).
- “Este é apenas um passo”.
- Disse Xavier Planty.
- Coproprietário da Guiraud.
- Guiraud associa a viticultura orgânica à biodiversidade.
- Em particular às vinhas geneticamente diversificadas.
- Planty disse que os vinhos resultantes são “frescos.
- Complexos e elegantes”.
- Com uma espinha.
- ? A safra 2011 de Guiraud terá AB impresso no rótulo traseiro.
- Guiraud também apresentou seu programa de desenvolvimento sustentável.
- A BioViticultura.
- Guiraud é o segundo crescimento classificado de 1855 a se tornar orgânico.
- O Château Pontet-Canet obteve a certificação AB e Biodyvin (biodinâmica) em julho passado.
- Mas não pretende colocar AB no rótulo.
- O director da Pontet-Canet.
- Jean-Michel Comme.
- Disse que a certificação teve como objectivo “demonstrar que fomos sinceros no nosso projecto”.
- E mantém os resultados no copo.
- “Parece claro que os vinhos da quinta ganharam na complexidade aromática.
- Requinte e nobreza na qualidade dos taninos”.
- ? Como foi dito.
- (Pontet-Canet foi originalmente certificado como orgânico em 2006.
- Mas após um ataque de mofo em 2007.
- Eles optaram por pulverizar produtos químicos.
- Forçando a vinícola a iniciar o processo de certificação novamente.
- ).
? Embora a crescente sede de vinho da China tenha capturado a atenção do mundo, a maioria das manchetes se concentrou no pequeno número de consumidores chineses ricos que varreram o Chateau Lafite-Rothschild e outros grandes crescimentos nos leilões de Hong Kong. e lojas de Xangai. Na verdade, a grande maioria do vinho consumido na China é feito na China (principalmente por empresas estatais). Uma recente repressão à segurança alimentar do governo revelou que parte disso? Veio? não é vinho de forma alguma. As autoridades fecharam cinco vinícolas e prenderam seis pessoas na província de Hebei em dezembro passado por supostamente produzirem vinhos falsos, alguns dos quais continham produtos químicos perigosos. Uma reportagem na televisão estatal revelou que as vinícolas tratavam seus produtos com água com açúcar, corante alimentício e sabores artificiais e, então, usavam erroneamente marcas famosas. Um especialista disse que alguns dos ingredientes são cancerígenos. Outro disse que não é incomum que marcas de baixo custo contenham apenas 20% de vinho. Autoridades apreenderam 5. 000 caixas de vinho, contas bancárias foram congeladas e as lojas do Wal-Mart em Pequim retiraram os vinhos de suas prateleiras.