Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da enologia, e não se preocupe, não sou um esnobe de vinho?Você também pode me fazer essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e meus arquivos completos. para todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Comecei a coletar vinho das prateleiras de madeira no armário do saguão. Eu tenho cerca de 75 garrafas lá e agora o armário cheira a vinho. Verifiquei todas as garrafas e não encontrei nenhum vazamento. Isso é normal? Eu também estou preocupado porque eu também tenho jaquetas neste armário, eu amo o cheiro de vinho, mas não nas minhas roupas.
? San Diego, Califórnia.
Querido N.
Parabéns por começar sua coleção de vinhos! Confira nosso guia de conservação de vinhos para obter informações mais detalhadas sobre como manter suas preciosas garrafas em perfeitas condições.
Em relação ao cheiro de vinho em seu armário, posso pensar em dois cenários: alguns rótulos e rolhas podem sentir o cheiro de vinho simplesmente porque foram armazenados em porões e absorveram o cheiro, mas é mais provável que haja realmente uma garrafa vazando, talvez o vazamento se esconda sob a cápsula de vinho que cobre o topo da garrafa , ou pode haver uma pequena perfuração em uma tampa de parafuso.
Ele abriria a porta do armário e executaria um ventilador por um tempo para ventilá-lo, e carvão e bicarbonato de sódio são boas opções para absorver odor ofensivo, embora não introduzisse nenhum. nova fonte de olfato para cobrir o cheiro de vinho. Quanto a encontrar o culpado, você pode tentar cheirar cada garrafa, mas você pode querer remover o topo das cápsulas e examinar as tampas para exsudações ou sinais de que as tampas foram empurradas.
? Dr. Vinny