Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Minha rolha foi para o lado errado na garrafa, tudo bem se eu passar o resto?
? Ty, da Internet
Caro Ty,
Claro, isso deve ser bom. Fui eu mesmo. Se a rolha desmoronar durante o processo, você pode querer filtrar algumas das peças de cortiça com um filtro de café ou coador. Esses fragmentos parasitas podem ser desagradáveis.
Se você estiver tentando abrir uma garrafa e a rolha estiver pressionada, pode significar que há algo perceptível na rolha, no saca-rolhas ou em ambos. As rolhas às vezes encolhem, especialmente com o tempo, e isso pode fazer com que seu vinho canse um pouco. se foi exposto ao oxigênio. E olhe para o seu saca-rolhas: a ponta deve ser muito afiada, quase afiada. Se for grosso e fosco, pode não entrar no plugue tanto quanto você o empurra.
? Dr. Vinny