Ontem à noite recebi um e-mail de um amigo de Hong Kong, um dos maiores colecionadores de vinho do planeta, com um paladar reconhecido e grande conhecimento da uva, e ele é um dos homens mais brilhantes que já conheci. Vida.
De qualquer forma, para encurtar a história, ele me perguntou o nome da melhor churrascaria de Los Angeles, bem como algumas outras recomendações. E aqui está o que eu escrevi: “Sugiro cortar em Beverly Hills para bife. Ele é o melhor agora. Caso contrário, Mastro e Craft também são bons. Eu amo sona, que é a melhor comida de Los Angeles e tem um vinho incrível. Lista. Mais informal é Como este, que tem o mesmo dono que Sona. Osteria Mozza é excelente, embora eu quase prefira seu lugar mais casual?Pizzaria Mozza. Et Il Grano é um fabuloso italiano (peixe) imperdível. Peça para o chef/proprietário Sal Marino. Mencione meu nome. Eu também gosto de Nikamura se você quer sushi de qualidade de Tóquio. ?
- Não escrevi para meu amigo mais do que antes.
- Mas recentemente fui ao Paladar em Glendale.
- O que achei incrível.
- Adorei a lista de vinhos ecléticos e a maravilhosa cozinha de bistrô francês/californiano.
- Eu também sempre tento comer algumas refeições no pátio do Chateau Marmont.
- Que tem a melhor atmosfera.
- No café da manhã.
- Vou ao Standard.
- Swingers ou Du-par’s.
- Eu costumava ir ao Du-par’s quando era criança quando meu avô era dono do restaurante de peixes no mercado de agricultores ele foi um dos primeiros donos de lojas do Monumento de Los Angeles.
Também visito regularmente o restaurante Sea Harbour em Rosemead. Parece que muitos dos melhores chefs e restaurateurs de Los Angeles vão ao restaurante chinês estilo família, o que me lembra os restaurantes de água da Baía de Hong Kong. Conheci Piero Selvaggio, de Valentino, e Hiro Urasawa, de Urasawa, quando estava lá em dezembro. O restaurante em Urasawa é muito caro, mas muito bom!Não posso mais ir lá.
Eu passo pelo Bar Melrose
Mas há muito mais restaurantes que ainda quero experimentar, incluindo Providence, Bastide, Animal e outros. Quais são seus favoritos?