Quando o cantor britânico Mick Hucknall, 49, decidiu se tornar um enólogo no final dos anos 1990, ele tinha o nome perfeito na ponta dos dedos para seu primeiro engarrafamento: Simply Red, mas em vez de nomear sua companhia de vinhos como a banda de rock que ele lidera desde 1984, ele escolheu o mais sutil Il Singer, italiano para “o cantor”. Em colaboração com o famoso enólogo siciliano Salvo Foti, ele agora extrai um vermelho e branco do solo vulcânico ao redor do Monte Etna. O escritor autônomo Robert Simonson falou com a estrela pop sobre rolhas.
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