Os restaurateurs de Michigan podem em breve ser tentados a pedir uma garrafa de vinho com mais frequência, agora que não há pressão para beber tudo. Em 11 de maio, a legislatura estadual apresentou o Projeto de Lei do Senado 199 à governadora Jennifer Granholm, que permitiria que os comensais levassem para casa sem terminar garrafas de vinho no final da refeição.
Um porta-voz disse que o governador pretendia assinar a lei, que entraria em vigor imediatamente.
- A mudança nasceu com a Michigan Restaurant Association.
- Que ganhou o apoio do senador judson Gilbert (R).
- O assistente legislativo Scott Starr disse que Gilbert acreditava que o projeto de lei oferecia um cenário de ganha-ganha.
- Incentivando mais vendas de vinho e reduzindo a condução sob a influência do álcool.
- De acordo com a associação de restaurantes e o gabinete do senador.
- é que os comensais poderiam pedir uma garrafa de vinho (provavelmente algo mais caro do que o copo que oferece) e não se sentiriam obrigados a colocá-lo de lado ou comer demais e voltar para casa embriagado.
Há algumas restrições na lei dos “sacos de cachorro”. Apenas uma garrafa já aberta pode sair do restaurante; a garrafa deve ser comprada com uma refeição, e um funcionário do restaurante deve reinserir a tampa de modo que ela esteja no mesmo nível da borda da garrafa antes que o cliente saia (embora as tampas do parafuso não sejam tratadas especificamente, não há nada na linguagem da conta que impeça os restaurantes de usar uma rolha de uma garrafa de vinho vazia para fechar uma garrafa com tampa de parafuso). Para cumprir as leis estaduais de contêineres abertos, a garrafa deve ser colocada no porta-malas ou em outro lugar inacessível aos ocupantes do veículo enquanto dirige.
No The Tribute Restaurant em Farmington Hills, que detém um prêmio Wine Spectator por sua lista de vinhos, o diretor de vinhos Antoine Przekop estava otimista de que a lei ajudaria a impulsionar as vendas. “Haverá pelo menos uma mesa todas as noites quando eu puder dizer, “Quer saber, vá pegar a garrafa. Se você não quer terminá-lo, você sempre pode levá-lo para casa. Pode fazer a diferença”, disse ele.
Na verdade, os benefícios podem ser maiores para restaurantes de médio porte, admitiu Przekop. Embora os comensais já possam considerar comprar uma garrafa de vinho em um restaurante de destino conhecido por sua vinícola, eles podem agora estar mais inclinados a fazê-lo com refeições casuais.
Trinta estados já permitem que os comensais tragam vinho inacabado para casa, de acordo com a Associação Nacional de Restaurantes. Nova York aprovou uma lei de vinhos no ano passado, e as legislaturas do Novo México, Flórida e Nebraska estão considerando projetos de lei semelhantes.
A Legislatura de Michigan está considerando mudanças adicionais nas leis estaduais de bebidas alcoólicas. Enquanto isso, o Projeto de Lei 450 do Senado permitiria a venda de vinho e álcool no varejo aos domingos, embora cidades e condados individuais pudessem decretar suas próprias restrições.