Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Eu tenho a ideia de embalar uma garrafa de vinho (ou saco) e depois armazená-lo em um grande recipiente cheio de água, um grande recipiente de água manteria a temperatura mais constante e a rolha seria completamente cortada de qualquer exposição. oxigênio e sem a possibilidade de secagem, duraria para sempre. Além disso, seria impossível até mesmo partículas de oxigênio entrarem pela rolha e entrarem na garrafa. Tudo isso faz sentido?
? Christopher S. , Adelaide, Austrália
Caro Christopher
Sim, com certeza. Deixe-me salientar que testes já foram realizados em vinícolas subaquáticas ao redor do mundo e os resultados têm sido muito bons até agora, mas deixe-me dizer-lhe a mesma coisa que eu disse ao cara que fez a questão de enterrar seu vinho no quintal: há problemas com a quebra dos rótulos, e claro, não é muito conveniente trazer uma combinação toda vez que você quiser tirar uma garrafa para beber com o jantar , se você está pensando em tentar vender esses vinhos mais tarde, até que a prática seja mais amplamente aceita, os compradores provavelmente vão curvar o nariz para a origem do vinho.
? Dr. Vinny