Meus queridos enólogos italianos. . .
Por Matt Kramer, colunista
- Perdoe a familiaridade.
- Mas não posso deixar de me sentir afetuosa.
- Afinal.
- Eu tenho saído com você.
- Comendo sua comida inesquecível.
- Bebendo seus maravilhosos vinhos.
- Examinando seus vinhedos intermináveis.
- Por um longo tempo.
- Eu tenho andado por suas trilhas e pedalando em suas estradas montanhosas.
- E até me mudei para Piemonte para pesquisar e escrever um livro de receitas.
Eu digo tudo isso porque eu tenho que dizer outra coisa: você vai se tornar real, não quero dizer o preço. Claro, estão mais loucos do que nunca, mas os preços também na Califórnia e Bordeaux também. Não te culpo por tentar pegar o seu.
Em vez disso, estou falando de profusão de rótulos totalmente sem sentido. Agora conheço muito bem o amor italiano pela bela figura, o “belo estilo” que torna a Itália tão distinta. Aceito.
Mas este caso de bela figura de dar nomes sem sentido aos vinhos, e não nos dizer nada sobre um rótulo posterior, é ultrajante. Vou te dar alguns exemplos. Na verdade, posso te dar centenas de vinhos italianos que nos oferecem um nome inventado sem um nome significativo e sem contrarrótulo explicativo, e eles nunca são baratos.
Em menos de 15 minutos na minha loja de vinhos italiana local (bem abastecida), me deparei com o Excelsus da Castello Banfi. O que é Excelsus? Golpéame. Es vermelho e custa $50. Não há rótulo traseiro para nos dizer sobre a variedade de uvas ou qualquer outra coisa, exceto “Toscana”.
Que tal algo chamado Montevetrano de um produtor chamado Silvio Imparato?De onde ele veio?Mais uma vez, sem etiqueta de costas. Não há informações, nada além do nome do importador e um preço de $56.
Então há um vinho chamado Nardo di Montepeloso Quer saber alguma coisa?Boa sorte, especialmente em $46. Mais uma vez, não há rótulo traseiro, não há interesse em nada além de figura bonita, às nossas custas (Nardo é uma variedade de uva, mas você sabia disso, é claro).
Eles percebem que estes não são nomes, lugares que você poderia procurar em um livro. São apenas grandes nomes vazios.
Toscana é a veia materna. Os toscanos são obcecados com o que os italianos chamam de etiquetas de fantasia. O produtor policiano tem algo chamado Elegia, sem nenhuma etiqueta nas costas. O que é? É um vinho de mesa vermelha da Toscana. É só isso. E serão 30 dólares como favoritos.
Castello della Paneretta – um grande produtor de Chianti Classico – faz algo chamado Terrina, qualquer coisa. A garrafa não nos diz nada, exceto que é um “vinho da tavola Toscana”.
Inevitavelmente, o mercado vai consertar tudo. Mas, enquanto isso, os vinhos italianos estão perdendo, tornando-se cada vez mais (desnecessariamente) esotéricos, mas superficiais e oportunistas, e acima de tudo minam o significado não só dos rótulos, mas da própria terra.
Muito disso se deve às caóticas e ultrapassadas leis de nomeação da Itália. Há novos regulamentos, mas eles não fazem nada além de abandonar qualquer alegação de que o lugar é primordial. Tudo é permitido, com uma indicação generalizada de lugar; por exemplo, o vinho dá tavola toscana. Hoje em dia, na Toscana, quase qualquer uva poderia estar nos vinhos.
Grandes vinhos vêm de algum lugar, não apenas alguém. Claro, o produtor é muito importante. Mas quando compro um Meursault Genevri’res de François Jobard, recebo um mundo de informações sobre essa denominação, bem como um vinho incrível de um enólogo implacável.
Imagine se Jobard decidisse rotular seu único vinhedo Meursault como, digamos, “Meu Sonho”. “Agora, multiplique esse narcisismo por milhares de agricultores, quanto tempo a Borgonha seria considerada uma grande?Na verdade, quanto tempo existiria “Borgonha”?
Desculpe minha falta de diplomacia, mas quem você pensa que é, enólogos italianos, eles são mais altos que o próprio Chianti?Ou em Friuli ou mesmo na Puglia espancada?Você acha que todos os seus barris e misturas e figura bonita substituem a substância durável do próprio lugar?
Está tão envergonhada do seu lugar que quer assumir uma nova identidade?Se, por exemplo, o nome Chianti Classico se degradou tanto aos seus próprios olhos, quem é o culpado?
Ninguém nunca traduziu Bella listada como uma “personagem bonita”. Também não se traduz em vinho.
Esta coluna não filtrada e indefinida apresenta a astuta colher interna sobre o último e maior vinho do mundo, apresentado todas as segundas-feiras por uma editora diferente do Wine Spectator. Esta semana ouvimos o colunista Matt Kramer. To ler além de colunas não filtradas e indefinidas, ir aos arquivos (E para obter um arquivo das colunas exclusivas no site de James Laube, visite Laube on Wine).
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