Cada um tem seu próprio vinho do ano. Obviamente eu participei da seleção de vinhos deste ano, mas eu ainda tenho a minha, e eu não estou falando sobre as garrafas que estão atualmente no mercado, eu estou falando sobre a melhor garrafa que eu já tive este ano e eu tive a sorte de beber um monte de garrafas incríveis.
Eu bebi um monte de garrafas incríveis este ano. Havia muitas garrafas das primeiras safras de 1982, bem como uma incrível festa de aniversário de todas as primeiras safras de 1959. Em seguida, houve uma variedade de safras consumidas em Hong Kong pela lenda borgonha Henri Jayer, sem mencionar muitas garrafas de Domaine. do Romanée-Conti e Georges Roumier, e eu bebi toneladas de garrafas maravilhosas de Barolo, Barbaresco, Brunello e super toscanos na Itália.
Este ano tive a oportunidade com tantas garrafas fabulosas, a vida às vezes é muito generosa.
Eu estava tentado a escolher Chateau Montrose 1990 como meu vinho do ano. Esta safra da segunda safra Saint-Estéphe é uma lenda entre os fãs do Bordeaux. Muitos o consideram um vinho de 100 pontos. Tive minhas dúvidas ao longo dos anos por causa do garoto extremo no vinho. Deve estar cheio de Brett. Às vezes você pode sentir o cheiro do grouse bem envelhecido, mas há incrível riqueza e decadência no vinho, e a boca tem taninos incrivelmente macios e carícias, é tão, tão sexy no caráter.
Eu comi duas garrafas nos últimos três meses e sempre foi um vinho perfeito. Até bebi contra o excelente Montrose 1989, que é uma fração do preço e muito perto em 1990 de qualidade, mas este último é um prazer enológico que entrega aromas extravagantes de especiarias, carnes secas, frutos esmagados e ceps. encorpado, com taninos macios, lindamente polidos. Que alegria beber.
Mas este não é o meu vinho pessoal do ano, o Haut-Brion de 1989 é
A primeira safra de Pessac-Léognan é sempre o vinho perfeito para mim, e acho que sempre será. Eu gosto disso. Beber vinho é como estar com a pessoa que você ama, é como flutuar nas nuvens. É como chorar quando você ouve música comovente ou lê belas poesias. É o mais perto possível do paraíso bebendo uma garrafa de vinho. Pelo menos para mim este ano.
Eu amo a opulência e riqueza do vinho, mas equilíbrio e finesse, beber é como olhar para uma mulher bonita cujos olhos você não pode desviar o olhar, tem aromas de especiarias, tabaco, caixas de charutos, cogumelos frescos e esmagados. frutas negras. Boca cheia e densa com taninos maduros aveludados, polidos e suavizados ao grau da melhor caxemira. O acabamento é frutado e sutil, com notas minerais e um caráter de vegetação rasteira. O que mais posso dizer? Eu gostaria de ter outra garrafa no meu porão.
Feliz Ano Novo. E deixe-me saber: qual foi o seu vinho pessoal do ano?