Eu tive algumas reservas sobre o que eu vou te dizer sobre blogs, mas alguns podem pensar que é incrível. Outros podem aplaudir um espécime tão bonito por sua grande sensibilidade e educação, mas eu realmente não me importo. Acho que é hora de dizer a verdade ao mundo.
Levei anos para treinar meu Archie Terrier, mas finalmente ele tem a habilidade de detectar um bom terroir com seu cheiro. Se eu guiá-lo através de um vinhedo em qualquer lugar da Itália, você pode detectar se o solo tem o potencial de produzir um vinho Sim, vinhos de 90 pontos ou mais!
- Eu secretamente treinei o gênio de pele branca com a ajuda de um caçador de trufas branco local chamado Cesare Turini.
- Que também atua como um comerciante de vinhos.
- Cesare tem cachorros premiados que podem sentir o cheiro de uma trufa branca a 400 metros de distância.
- Está cheio de cogumelos preciosos a cada outono e faz sacos cheios de dinheiro com essas coisas.
- “Não preciso mais vender vinho porque meus cães cavam tantas trufas”.
- Disse ele.
- “Super toscana é estúpido.
- Tartufo é o melhor.
- ?.
De qualquer forma, Cesare treinava Archie toda semana para entender a verdade em geral. É bem simples. Archie passa um dia preso a um vinhedo em Sassicaia ou Ornellaia, depois passa um dia em um vinhedo em Vino Nobile di Montepulciano ou Chianti Arentini. En Sassicaia, enquanto isso, se alimenta de bifes florentinos em T, enquanto no pequeno terroir, recebe apenas comida seca e água para cães. Archie teve a ideia muito rapidamente! Ele se parece muito com seu professor e entende o valor de um bom bife.
Archie agora pode encontrar um grande terroir em apenas um minuto ou dois depois de visitar um vinhedo. Se você acha que é um grande terroir, sente-se imediatamente. Se ele está convencido do contrário, ele vai parar ali ou correr para todos os lugares. Um solo muito ruim e os vinhedos podem ter um tratamento ainda pior, mas eu não quero entrar em detalhes disso agora.
Se não acredita em mim, veja o vídeo
Talvez esteja se perguntando por que isso é importante para um crítico de vinho como eu, bem, é por razões egoístas. Espero que isso alimente minha carga sobre os 4. 000 vinhos que tenho que provar todos os anos para a revista. Penses-y. Je pode simplesmente andar por um vinhedo e marcar principalmente os vinhos produzidos lá sem colocar meu nariz no copo. meu amigo Archie está vindo para o seu mestre!(Também pode ser útil para meu colega Bruce Sanderson, que é um estudante local e escreve extensivamente em cada grão de terra onde quer que vá. )
Que cachorro, e que dia de inocentes também.