(Andrew e Carrie Purcell)
[WeD-LOW]
- Merlot é uma das variedades de uva mais importantes de Bordeaux junto com cabernet sauvignon.
- é mais carnudo e amadurecimento antes do cabernet.
- Que dá vinhos mais doces aos taninos e frutas doces.
- Bordeaux é o lar das uvas.
- Onde é a variedade dominante nas denominações de margem direita.
- Como Pomerol e Saint-Emilion e desempenha um papel secundário na margem esquerda.
- Além de ganhar uma presença internacional.
- Com notável crescimento na Califórnia em meados da década de 1990.
- Tanto em monoculturas quanto em conjuntos.
- França e Califórnia são os mais importantes produtores de Merlot.
- As versões da Itália.
- Austrália.
- Washington.
- Nova York e outros merecem ser pesquisadas.
Merlot cresce melhor em solos frescos que retêm umidade, como argilas e calcários, é uma uva vigorosa e de alto rendimento que requer atenção especial no vinhedo para obter vinhos de qualidade com uma fruta ótima equilibrada pela acidez.pele e aglomerados soltos, merlot também é suscetível a geada e podridão.
Em condições ideais, o Merlot brilha por si só, com sabores ricos de frutas maduras como ameixa, amora e framboesa, adicionando uma camada de fruta macia e flexibilidade às misturas de Bordeaux. Notas de canela ou alcaçuz podem aparecer quando o Merlot é envelhecido em barris de carvalho novos.