Saindo da parte sul da Costa Dorada, a paisagem abre para uma série de colinas rochosas, as melhores encostas são plantadas com vinhedos, mas também é uma paisagem pitoresca de policultura, este território e as cinco aldeias focadas na produção de vinho compõem a Chalonnaise Cote, em homenagem à sua maior cidade, Chalon-sur-Saune e Mercurey é a maior das cinco aldeias Bruce Sanderson, do Wine Spectator, explica.
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