Ouvi dizer que os produtores de vinho de Bordeaux usam a palavra “incrível” ou “clássico” para 2006, e não consigo entender. Talvez você possa dizer que seu 2006 foi um grande vinho ou que era estilo clássico. Mas 2006 não é uma grande colheita. Desculpa.
Não podemos concordar que 2006 foi um bom ano em que vinhos notáveis, ou mesmo alguns vinhos excepcionais, foram produzidos?
- A colheita de 2006 não poderia ter sido grande.
- A estação de cultivo não tem sido excelente e a colheita não foi boa.
- A única grande coisa foi o trabalho que alguns castelos fizeram em seus vinhedos e a vinificação que eles fizeram em seus porões.
- E por isso eles fizeram vinhos muito bons.
- Alguns produziram vinhos de qualidade excepcional.
- Especialmente castelos com vinhedos de alta qualidade.
Por exemplo, experimentei hoje na La Mission Haut-Brion 2006 e é um dos vinhos da colheita, é rico e poderoso, mas refinado e bonito. Ele realmente se destaca nesta safra, é melhor do que Haut-Brion. De mais, as uvas de La Tour-Haut-Brion estão agora incorporadas em La Mission, bem como o segundo vinho de La Mission, La Chapelle, que certamente ajudou a melhorar a qualidade.
Mas a Missão é certamente a exceção em 2006. A maioria das amostras de barril que testei estão longe do mesmo nível de qualidade que a Missão, ou Latour, Margaux, Mouton e Las Cases.
“Não estou surpreso com as diferenças que você encontrou”, disse Jean-Philippe Mascles, chefe da vinícola haut-brion e la mission, durante uma degustação com ele hoje. Eu disse a ele como a colheita era irregular. Isso é normal. Você teve excessos ao longo do ano, foi um pouco estranho. Você teve um julho muito quente e seco, então estava muito frio para o mês de agosto, eu me lembro de usar um suéter. Depois choveu também, mas choveu ligeiramente e regularmente. Então, em setembro, choveu. Apenas produtores com grandes vinhedos que trabalharam seriamente produziram vinhos sérios, não foi um bom ano.
If. A great year é como 2005, quando quase todos, desde o simples vinhedo de um distrito no interior de Bordeaux até a primeira safra de Pauillac, desenvolve os vinhos de sua carreira, ou pelo menos excepcionais. E o 2005 que eu já tentei, semana é só isso. Eles são fabulosos. Se você comprou um, você não vai se arrepender, você pode até considerar comprar mais.
Eu tentei em torno de 150 anos 2006 até agora, e a maioria dos vinhos são bons ou muito bons, mas nada especial. Eu diria que a maioria cairia na faixa de 84 a 87 pontos, se eu tivesse que dar a eles pontuações precisas. , não estou falando de safras classificadas, nem grandes nomes, já experimentei muitas safras burguesas e pequenos castelos, são vinhos limpos, bons frutos, mas não opulentos, taninos firmes e de comprimento médio, a maioria carente de concentração. no centro da boca e taninos ligeiramente austeros.
Quase todos os enólogos de Bordeaux me disseram que ele era um “velho enólogo”, mas eu acrescentaria que ele também era um “enólogo vintage”. Aqueles que se destacaram em ambos os campos produziram os melhores vinhos da safra.
O caso é que pouquíssimos vinhedos de Bordeaux tinham os recursos econômicos para ter feito o trabalho necessário em seus vinhedos e vinícolas para produzir excelentes vinhos em 2006 – principalmente os grandes nomes. Vinícolas bem trabalhadas vendem suas garrafas a preços suficientemente altos, como em 2005, para justificar o sacrifício econômico necessário para produzir vinhos excepcionais muito bons em uma colheita menos que perfeita.
“Temos tanta concorrência no mundo agora que temos que fazer vinhos excepcionais mesmo em uma colheita difícil como a de 2006”, disse Hubert de Board, enólogo e coproprietário da St. Angélus de Emilion e dono do Conselho de Fleur. de lalande em Lalande de Pomerol. Seu Angelus é excepcional em 2006.
Hubert disse que a primeira ou futura campanha deste ano se concentraria principalmente em 30 ou 40 nomes. Este não é um ano para comprar em todos os níveis, como em 2005. Não sei se compraria muito em 2006 primeiro, mas vejo que alguns vão querer. Os grandes nomes de Bordeaux estão se tornando cada vez mais difíceis de comprar, especialmente alguns dos vinhos cult e outros vinhos com produção limitada. Basicamente, os vinhos para se concentrar são aqueles com notas de 95?100 ou 92?94 em minhas anotações.
Estou falando de consumidores. De qualquer forma, os comerciantes de vinho terão que comprar para proteger suas alocações futuras. O sistema funciona assim, pois os comerciantes de vinho geralmente têm um certo número de caixas de um castelo em particular que eles podem comprar a cada ano. um ano, especialmente o pior, eles não vão receber muito em outro. Conheço vários comerciantes de vinho americanos que não compraram muitos futuros de 2004, então eles tinham um número limitado de 2005 para comprar e depois vender.
Comerciantes de vinho e castelos não fizeram dinheiro suficiente em 2005?Você precisa vender 2006 pela primeira vez?
Ainda não terminei os testes. Então essas são apenas minhas impressões agora. Devo experimentar os grandes nomes de Saint-Emilion e Pomerol – Cheval-Blanc, Ausone, Pétrus e Le Pin – e suspeito que eles fizeram excelentes vinhos, mas eles são, como sempre, o creme acima do leite, mas o leite de 2006 parece bastante desnatado agora . . .
Fico pensando nas conversas da semana em que os produtores de vinho me olharam nos olhos e me disseram como 2006 foi ótimo, alguns até disseram que 2006 foi melhor do que 2005, alguns até disseram que não choveu durante a colheita. Não faz sentido. . . Eu estava em Bordeaux durante a colheita. Além disso, os vinhos contam a história.