Os vinhos foram surpreendentemente bons dos dois vinhedos que visitei na Península de Shandong, na China continental, na semana passada, na Vinícola Huadong-Parry e no Chateau Junding. Claro, eu não esperava que fossem vinhos de classe mundial, mas brancos e tintos. – desde Chardonnays e Italico Riesling até Cabernet Sauvignons e Dornfelders – eram limpos e decentes. Eles me lembraram de vermelhos baratos do Chile ou do sul da França.
Pelo que eu entendo de seus enólogos, eles podem usar até 20% do vinho em massa de outros países para “equilibrar” seus vinhos tintos e brancos. Aparentemente, Austrália e Chile são seus favoritos. Por essa razão, o Chile é o primeiro vinho importado para a China. Os tintos são geralmente menos puros do que os brancos porque são cortados com mais frequência com outros vinhos.
- Também experimentei uma dúzia de amostras de vinhos chineses com amigos em Hong Kong poucos dias antes da minha viagem.
- E os resultados foram semelhantes: eram tintos e brancos comercialmente aceitáveis de qualidade que poderiam ter vindo de quase qualquer lugar do mundo.
- Que parecia ser o melhor na degustação veio de Grace Vineyard.
- Localizada em Taigu.
- Cerca de 40 km ao sul de Tai Yuan na província de Shanxi.
- Muito mais a oeste e centro do que Shandong.
Um dos melhores vinhos chineses que já provei foi a Grace Vineyard Chairman’s Reserve 2006, é uma mistura de 55% Cabernet Sauvignon, 23% merlot e 22% cabernet francês, usa 40% de madeira nova e é envelhecida por 14 a 16 meses em barris, limpos e frescos em comparação com outros vinhos, com caráter de ameixa e frutas vermelhas , com toque de boné preto, corpo inteiro, taninos firmes e tom frutado e mineral de 86 pontos, não cego. Vendido por cerca de 45 dólares em Hong Kong.
Embora a Reserva do Presidente grace seja de muito boa qualidade, descobri que vários vermelhos da minha degustação em Hong Kong foram cozidos, sugerindo um armazenamento ruim, mas isso é compreensível porque o clima está quente e úmido por muitos meses na China e Hong Kong. Kong.
De qualquer forma, os chineses definitivamente bebem seus próprios vinhos, principalmente em restaurantes ou como presentes. Um enólogo da Junding disse que a produção anual total de vinho na China no ano passado foi de cerca de 650. 000 toneladas de vinho, ou cerca de 70 milhões de caixas. 350. 000 toneladas em 1994. Aproximadamente 90 a 95% desse montante é consumido na China, que tem consumo anual per capita de aproximadamente 0,45 litros, enquanto os americanos consumiram uma média de 9 litros per capita no ano passado.
Há anos ouço como a China é os novos Estados Unidos e o mercado de vinhos messias, especialmente os viticultores europeus, mas ainda acho que a classe média da Alta China prefere seus vinhos locais. Vai demorar algum tempo até abrirem em média e baixa. -preço Bordeaux ou Chianti.
Achei estranho que os vinhos da Vinícola Huadong-Parry não usem mais safras em suas garrafas. Eles disseram que seus consumidores na China não queriam beber vinhos jovens, então eles removeram as safras. Não faz sentido para mim. Talvez eles não quisessem se preocupar em perder a vida ou algum outro dispositivo de marketing.
Em vez disso, as garrafas diziam em inglês “Desde 1985”, que é a data de criação da vinícola e não a produção. A vinícola diferenciou seus vinhos por preço, forma de garrafa e tipos de rótulos. Embora a Junding A vinícola usa safras, a ênfase em embalagens especiais e caras também ficou evidente durante a minha visita.
Achei um pouco embaraçoso, dada a qualidade relativamente boa das uvas colhidas quando eu estava lá. Veja meu vídeo. As uvas eram limpas e podiam produzir bons vinhos. Eu tentei um Viogner fermentado em Junding que era promissor.
Foi o mesmo velho problema que notei há mais de duas décadas: os agricultores, que contratam com vinícolas e trabalham em terras do governo, relutam em reduzir os rendimentos e colher tarde porque são pagos em volume, mas o potencial permanece lá. E os chineses querem melhorar.
“Eu estive em todo o mundo?E eu sei que temos que fazer muito para nos mantermos atualizados”, disse um dos proprietários de Junding, que é um projeto de cerca de US$ 45 milhões, sem mencionar um adicional de US$ 30 milhões para o hotel adjacente e o campo de golfe de 18 buracos. “Mas eu acredito nisso, e vamos trabalhar nisso cada vez mais. Somos uma vinícola muito jovem. Acho que em 15 anos, a qualidade será ainda melhor. “