Depois de uma semana no Vale Willamette curtindo o Pinot Noirs de Oregon 2010 e 2011, estou impressionado. Se você sonha delicadamente, essas culturas lhe deram a estrutura. Se você gosta de vinhos ricos e acha que pinots noirs delicados não podem amadurecer. sabores, essas culturas podem convencê-lo do contrário.
No entanto, meu entusiasmo vem com algumas ressalvas. Um deles é o clima, que tem colocado sérios desafios em ambas as safras. Ao contrário de 2008, ao fazer um vinho excepcional foi fácil, negociar as condições frias e chuvosas de 2010 e 2011 exigia habilidades que apenas aqueles que tinham experimentado antes. Como resultado, você não pode simplesmente tirar uma garrafa da prateleira, uma porcentagem significativa de produtores estava faltando. Alguns falharam de longe.
- A outra ressalva é o estilo.
- Aqueles que preferem um paladar rico e opulento podem se perguntar o que significa mexer quando essas penas leves flutuam em seu paladar.
- A média de álcool é de 13 mínimos em 2010.
- Ainda menor em 2011.
Com esses níveis de álcool de baixo a moderado, ambas as safras compartilham uma certa transparência, não estou falando sobre cor aqui. Na verdade, as cores dos melhores vinhos são bastante normais, é que, nos melhores vinhos, nada no equilíbrio dos elementos impede de flutuar estes belos sabores, e os acabamentos perduram, um sinal de que os vinhos podem envelhecer.
Caverna após vinícola (além dos 65 anos de 2010 elogios que experimentei cegamente), encontro sabores que geralmente estão associados a safras mais maduras e opulentas. 2011 mostra um caráter de fruta preta, surpreendente para um verão que foi o mais frio já registrado no Oregon e uma estação de colheita que foi repetidamente encharcada pela chuva. O lado positivo foi que as uvas que foram capazes de aderir à última safra na história do Oregon alcançaram sabores completamente maduros. Os anos 2010 mostram mais frutas vermelhas e parecem ficar mais ricas texturas de garrafas.
Dito isto, não vamos chegar à conclusão de que 2010 e 2011 são grandes safras. Há muitos desafios para isso. Aqueles que reagiram às chuvas que vêm colher cedo podem obter sabores verdes e imaturos, e aqueles que esperaram muito tempo podem acabar com e mingau, mas no final, há mais vinhos bons do que você esperaria quando chove. e os enólogos tremiavam em seus porões.
Mais importante ainda, os vinhos que prevaleceram terão características que só o Pinot Noir pode alcançar: essa transparência, essa profundidade de sabor, essa iguaria, é algo a se apreciar.
Perguntei àqueles que publicaram seus anos 2010 que tipo de resposta eles recebem no mercado. Universalmente, dizem eles, “as luminárias os amam. ” Sim, é claro. A fraternidade sommelier tem estado no caminho certo para combater os mais altos níveis de álcool e ver que 12,7% ou 13,2% em um rótulo completo seus sonhos.
Por outro lado, os vinhos mais vendidos geralmente são os que têm mais riqueza e uma textura suntuosa. A questão em minha mente é como os consumidores reagirão a esses vinhos mais leves. O júri ainda está nisso.