Em 1967, um ano após a criação de Brunello di Montalcino Denominazione di Origine Controllata (DOC), 25 produtores fundaram o Consorzio Brunello di Montalcino para defender a qualidade, proteger sua imagem e promover seus vinhos. Cerca de metade deles engarrafaram sua própria produção, ou 12. 500 casos.
Hoje, são 229 engarrafadores de membros, cuja produção média nos últimos três anos foi entre 750. 000 e 790. 000 caixas. Os americanos estão muito sedentos pelo vinho principal de Montalcino, comprando cerca de 175. 000 caixas por ano, quase 15 vezes a produção da região quando o Consorzio é fundado.
- O Consorzio acaba de comemorar seu 50º aniversário em Montalcino.
- Com uma degustação de Brunello di Montalcino abrangendo as cinco décadas de 2006 a 1967.
- Eu não estava lá.
- No entanto.
- Tive a oportunidade de sentar com seu presidente.
- Patrizio Cencioni e seu diretor.
- Giacomo Pondini.
- Durante vinitaly.
Cencioni, que também ocupou um mandato anterior como presidente de 2008 a 2010, também é dono da propriedade capanna. Perguntei como a região mudou nos últimos 50 anos. “Os produtores têm uma melhor compreensão de seus vinhedos e do processo de vinificação”, disse ele. “Passamos os últimos 50 anos entendendo os bons clones de Sangiovese e os solos certos para plantá-los. “
A tecnologia também permitiu que a região melhorasse a qualidade, mesmo em um ano como 2016, acrescentou, citando o controle de temperatura como exemplo. Desde a safra de 2006, Brunello di Montalcino tem tido rendimentos abaixo das licenças, segundo Cencioni. no nível certo de produção, temos um melhor controle sobre os mercados em termos de suporte de preços. “
Quanto ao futuro da região, Cencioni disse que o grande desafio era olhar para trás nos últimos 50 anos, ver o que eles tinham feito certo e errado, e melhorá-lo. “Precisamos seguir os melhores e importantes mercados e entender a cultura do vinho nesses mercados. “
Quando lhe perguntei sobre o escândalo sobre a suposta incorporação de outras variedades de uvas em Sangiovese em 2008 e seu efeito na percepção e vendas de Brunello, ele brincou que Consorzio estava mais preocupado com o colapso do Lehman Brothers do que com Brunellogate. No entanto, ele admitiu que houve turbulência no mercado, mas as vendas de Brunello se recuperaram rapidamente.
A única nuvem negra durante as celebrações de Consorzio foi a morte de um de seus membros fundadores, Nello Baricci, em 19 de abril. Os vinhedos de Baricci estão localizados no morro de Montosoli, onde Nello produziu vermelhos robustos e saborosos com infusão de cereja. Seu neto, Francesco Buffi, disse ao Wine Spectator que Nello estava preocupado com os vinhedos até seu último suspiro. “Montosoli foi toda a sua vida”, disse Buffi. Cinco minutos antes de morrermos, estávamos falando de adubo verde (arado sob a cobertura vegetal) e poda de videiras. [Eu estava pensando nas videiras] até o último metro. “