Meus ouvidos foram endireitados quando eu ouvi- lo. Esse vinho é austero”, disse o degustador. E isso não é uma boa palavra no meu livro. Os outros provadores acenaram com a cabeça. Note-se que o golpe contra “austero” não é que não seja comercial, o que provavelmente é verdade, mas que a austeridade no vinho é indesejável, mesmo um defeito.
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