15 de dezembro de 1997 Spin Doctors enólogos na Califórnia estão silenciosamente usando novas tecnologias, a coluna de cone rotativo, para remover o sabor alcoólico de seus vinhos, mas podem não ser admitidos por Jeff Morgan ‘Untlected’ e ‘Unfiltered’ são palavras-chave que muitos enólogos e consumidores agora associam com vinhos de alta qualidade.
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