A maioria dos cabernets mayacamas são envelhecidos em grandes parafusos de carvalho velho (Jimmy Hayes).
Há partes da paisagem ao redor de Mayacamas que se parecem mais com a superfície da lua e a antiga casa no chão se foi.Os incêndios devastadores de outubro de 2017 na região vinícola da Califórnia prejudicaram aqui, mas parece pior do que parece.O editor do Wine Spectator, James Molesworth, se apresenta.