Mas sério, o povo de Matt Kramer, colunista
Ninguém acredita em mim. Eles realmente não fazem. Amigos e conhecidos fogem das festas e dizem: “Então, o que eu compro?Sou um bom garoto, estou oferecendo alguns flashes. Conterno, Elio Grasso, Renato Trenero e muitos outros. ) De qualquer forma, depois de dizer exatamente o que eu disse a eles, eles dizem: “Mas o que você realmente acha?”
- Talvez eu tenha um rosto não confiável.
- (Pessoalmente.
- Eu encontro caras da minha idade que têm cabelos sólidos muito menos confiáveis.
- Exceto Jim Laube).
- Seja qual for a razão.
- Meus amigos e leitores olham para mim de lado.
- Como se eu estivesse vendendo um carro usado.
Então, o que você quer saber? Juro dizer a verdade, toda a verdade confusa sobre qualquer tema de vinho que você gosta.
Por que sempre nomeamos os mesmos nomes, como Angelo Gaja ou Robert Mondavi ou Lalou Bize-Leroy?
Eu vou te dizer por quê: porque eles são símbolos. E símbolos são uma maneira simples e abreviada de se comunicar. Além disso, qual é o ponto de mencionar um nome que a maioria de seus leitores não reconhece?Não tem nenhum propósito ilustrativo.
Sim, a senhora de suéter vermelho, por que os escritores de vinho não podem escrever inglês simples?
Sabe, essa é uma boa pergunta. Na verdade, não há razão para não o fazer. Como em qualquer outra área, parte do problema é a simples incompetência. Algumas pessoas não conseguem escrever. E o vinho não é um desses assuntos que absolutamente requerem boa escrita, como o setor de tecnologia da informação (bromo. Você viu a caligrafia dele? O computador ver verborrea dá à escrita do vinho um aspecto cristalino).
Sério, no entanto, parte do problema é o verdadeiro desafio de traduzir gostos em palavras. Não é fácil. Seria mais fácil se você pudesse assumir que todo mundo já tentou, digamos, um Chinon, mas você sabe que isso não é possível. Então, para a maioria dos vinhos, você começa do zero.
Se você olhar de perto, eu acho que você vai descobrir que a melhor escrita de vinho ocorre com mais frequência com tópicos em que o escritor pode assumir um certo nível de familiaridade por parte dos leitores, como cabernet e chardonnay.
Sim, senhor, pegue a jaqueta esportiva de maquiagem, eu a liguei?Por que mentimos sobre as plantações?
Bem, não mentimos sobre safras, estamos generalizando. E isso cobre uma grande diferença de pontos, por assim dizer. Sejamos honestos aqui: a maioria das culturas, como a maioria das crianças, não são tão ruins quanto você teme ou tão boas quanto você espera. Alguns lugares, como a Califórnia, não vêem safras “ruins”, apenas as menos espetaculares.
Mas eu vou te dizer o que não estamos dizendo: nós nunca dizemos “Esqueça esta colheita. “Afinal, os meios de subsistência das pessoas estão em jogo aqui, e mesmo nos anos muito mais jovens, pensamos na Borgonha vermelha de 1994: sempre há vinhos que valem a pena comprar e beber, e todos sabemos que alguns produtores geralmente superam seus colegas, então por que eles devem descartar seus lindos bebês com água de banho velha?
Sim, senhora? Então, o que você deve fazer sobre isso?
Você sabe a resposta: leia nas entrelinhas. Vou dar-lhe um exemplo claro, a maioria de vocês já sabe que eu sou um comprador da Borgonha, agora estamos à beira de duas colheitas, vendo a última das gloriosas 96 e o primeiro dos problemas de 97. Agora o 97 verá vinhos inchados, sem dúvida. Mas absolutamente ninguém diz que tem a consistência de qualidade do 96, tanto vermelho quanto branco. Além disso, o 97 custará pelo menos 25% a mais. Então, o que você deve fazer? Próxima pergunta.
Tudo bem, temos tempo para outra pessoa. Sim, o cavalheiro na primeira fila. Estamos fazendo muito do que é, afinal, um passatempo agradável?
Não, acho que não. E vou te dizer por que, sim, é verdade que o vinho, ao contrário da medicina, é um passatempo agradável, mas é um prazer incomum porque admite tantas formas, tantos sabores, tanta penetração no terroir, no clima e no caráter e ambição dos criadores do vinho. Em suma, é um verdadeiro artigo de civilização, uma estética autêntica. Vinho merece revisão, crítica, análise e, sim, celebração. Além disso, é divertido, e por que deveríamos querer menos?
Esta coluna não filtrada e não definida apresenta a astuta colher interna sobre o último e maior vinho do mundo, apresentado todas as segundas-feiras por uma editora diferente do Wine Spectator. Esta semana ouvimos o colunista Matt Kramer, em um artigo que também aparece na edição atual. Além de colunas não filtradas e indefinidas, vá até os arquivos (e para obter um arquivo de colunas de editores de James Laube escritas apenas para a web, visite Laube on Wine).