Mary Weber Novak construiu Spottswoode, uma fonte excepcional de cabernet e sauvignon blanc (Cortesia de Spottswoode)
Mary Weber Novak mudou-se para Napa Valley em 1972 com seu marido, Jack, fugindo do sul da Califórnia para viver uma vida mais tranquila, mas Jack morreu apenas cinco anos após sua chegada, deixando Mary com cinco filhos e seu sonho comum de cuidar de uma casa e de uma vinha. eles compraram em Santa Elena. Ela seguiu em frente, assumindo a propriedade da propriedade e fundando a Spottswoode Estate and Winery, que se tornou um dos produtores de Cabernet Sauvignon de elite de Napa.
- Novak morreu no domingo.
- 25 de setembro.
- Aos 84 anos; ele tinha sido diagnosticado recentemente com câncer.
- Disse sua filha Beth Novak Milliken ao Wine Spectator.
Novak nasceu em 17 de setembro de 1932, em Los Angeles, filho de Karl e Mary Weber. Ela conheceu seu futuro marido, Jack Novak, na Universidade de Stanford, onde se formou em educação em 1954. Eles se casaram dois anos depois e se mudaram para Del Mar, San Condado diego, onde Jack estabeleceu uma clínica médica e formou uma família.
Em uma viagem ao Vale do Napa em 1970, eles se apaixonaram pela beleza rural e ritmo descontraído e decidiram se mudar. Eles encontraram Spottswoode, uma propriedade de 31 acres em Santa Helena. Os Novaks não tinham ideia sobre seu terroir quando compraram as propriedades. Eles se apaixonaram pela área e pela casa vitoriana, mas os vinhedos – Valdiguié (conhecido pelos moradores como “Napa Gamay”) e o Colombard francês – permanecem em declínio. Eles rapidamente começaram a repensar.
Jack tinha apenas 44 anos quando morreu de ataque cardíaco em 1977. Mary perseverou, vendendo uvas para várias famílias de Napa Valley, incluindo Duckhorn e St. Clement. Al ouvir como sua fruta era preciosa, ele contratou o enólogo Tony Soter em 1982 e produziu a primeira Colheita de Spottswoode. Três anos depois, Soter a convenceu a praticar agricultura orgânica.
Logo teve mais ajuda de dois de seus filhos?Beth Novak Milliken juntou-se à equipe em 1987 e Lindy Novak seguiu em 1992. Mary foi uma das poucas mulheres em Napa que dirigia uma vinícola na época, e em várias ocasiões Spottswoode empregou quase todas as funcionárias femininas.
“Tive a honra de trabalhar com minha mãe por 29 anos para ajudá-la a fazer de Spottswoode o incrível vinhedo e vinícola que é hoje”, disse Beth Novak Milliken em um comunicado. “Ele tinha imensa força interior, um espírito incrível e amor à vida, e um sonho que Spottswoode continuaria através das gerações. “
Spottswoode Cabernet raramente errou seu alvo, mesmo com o aumento da competição no vale. Em 1988, o primeiro ano do Top 100 Wine Spectator Wines of the Year, o Cabernet Sauvignon de 1985 da Spottswoode ficou no Top 10.
Novak é sobrevivido por seus cinco filhos, Lindy, Kelley, Beth Novak Milliken, Mike e Matt, e nove netos.