O Cote de Nuits é o lugar onde o Pinot Noir atinge seu pico. De Gevrey-Chambertin no norte a Vosne-Romanée no sul, a coleção de grandes safras é impressionante, com preços altos. Para melhorar o Cote de Nuits, você tem que olhar para a fronteira norte, para as aldeias de Marsannay, Couchey e Chenéve, onde os vinhedos que compõem o nome Marsannay se juntam aos subúrbios de Dijon, explica Bruce Sanderson do Wine Spectator.
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