Mario Batali, cujo estilo de culinária enérgica fez dele um rosto familiar na Food Network, construiu um verdadeiro império de restaurantes em Manhattan. Ele e seu parceiro Joseph Bastianich possuem e operam o principal produto da Babbo, o elegante Del Posto, a trattoria romana Lupa, o especialista em esca crua, a pizzaria Otto e a editora Spotted Pig.
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