Chef Mario Batali, com sua assinatura Orange Crocs, preparou o último jantar de Estado do presidente Obama esta semana. (Cheriss May / NurPhoto / Getty Images)
Todos os jantares oficiais na Casa Branca se esforçam para impressionar, mas para sua décima terceira e última gala, o presidente Barack Obama elevou a fasquia para seus vendedores de comida e vinho com sua escolha de convidados: italianos particularmente o primeiro-ministro Matteo Renzi. e sua esposa, Agnese Landini. Como resultado, os gourmets da Casa Branca chamaram alguns dos melhores americanos para comer e beber, acariciando Mario Batali in Crocs para colocar comida na mesa e pedindo vinhos Palmina (o rótulo do Variedades de uvas italianas cultivadas na cervejaria da Califórnia). Steve Clifton de Clifton), Villa Ragazzi e Ridge. Como seus predecessores, Obama conta com o diretor de alimentos e bebidas da Casa Branca, Daniel Shanks, para jantares “temáticos” de estado para seus convidados, enquanto os vinhos são todos americanos, neste caso dois. eram as castas italianas: Palmina Vermentino Santa Ynez 2015 e Villa Ragazzi Sangiovese Napa 2012. Quanto a Ridge, as vinhas que seriam a espinha dorsal desta adega foram plantadas pela primeira vez pelo ítalo-san franciscano Osea Perrone no final do século XIX. , e o vinho servido no jantar foi o Zinfandel East Bench 2014, que também tem raízes italianas.
- “Estamos muito animados e muito honrados”.
- Disse Clifton ao Unfiltered sobre a inclusão de seu vinho (ele encontrou tempo para chamar entre sua mudança de vinho no cenário mundial e a arrecadação de fundos em Los Angeles com Angelina Jolie).
- John Busby.
- Gerente geral de Palmina.
- Explicou que Shanks havia solicitado amostras do que Clifton achava que era melhor mostrado em setembro (“você não recebe uma ligação todos os dias”).
- Embora ainda não tenha sido revelado que Batali cozinharia.
- Busby disse: “Mario levantou o seu para [Shanks] quando soube que Palmina seria um dos vinhos associados ao seu cardápio.
- “.
Batali, por sua vez, colaborou no cardápio, que “destaca a generosa colheita de outono”, de acordo com seu texto, com a primeira-dama Michelle Obama he he hehetion durante degustações em seu post babbo em Nova York. Os Obamas, Renzi e Landini comeram a batata doce Agnolotti com manteiga e sálvia, uma salada de abóbora quente com manteiga encaracolada e pecorino di Nova York, um moedor de carne de braciole com gremolata picante e rabe de brócolis e uma sobremesa de crostata de maçã verde com tomilho caramelo e soro de gelato, com lanches do pomar. Em seu brinde, Renzi convidou a família Obama a visitar a Itália para uma degustação comparativa de tomates e sorvetes; Se Não filtrado fosse um presidente de saída, teríamos este voo reservado para o dia seguinte à posse de 2017.
Uma fonte pública na Itália dá um novo significado ao conceito de vinho de pressão. A vinícola Dora Sarchese, na região vinícola italiana de Abruzzo, instalou uma fonte de vinho tinto gratuita em seu vinhedo no município de Caldari di Ortona. a rota de peregrinação cammino di San Tommaso, que vai de Roma até a Catedral de Ortona, onde estão localizadas as relíquias do Apóstolo São Tomás, a chamada fonte de vinho foi projetada pelo arquiteto italiano Rocco Valentini e parece um grande barril de vinho que os hóspedes podem entrar e encher seu copo com as torneiras em uma pia de pedra.
A fonte é um projeto conjunto entre Dora Sarchese e uma organização sem fins lucrativos que mantém e promove a rota de peregrinação, a inspiração viria de uma fonte semelhante instalada ao longo de uma rota de peregrinação espanhola, o Caminho de Santiago, embora não seja a primeira fonte de vinho já construída, é o primeiro a ser acessível 24 horas por dia Sete dias por semana. De acordo com a página da vinícola no Facebook, a fonte não é um exagero, mas um presente para o Cammino di San Tommaso, e foi projetada para ser um ponto de encontro e um lugar de reflexão.
Outubro é o Mês Internacional de Conscientização do Câncer de Mama, e membros da indústria de vinhos (e queijos)) Faça sua parte para conscientizar sobre a doença e arrecadar fundos para apoiar pesquisas sobre sua causa, melhorar a prevenção e o diagnóstico e encontrar uma cura. alguns dos envolvidos; Conte-nos sobre outros esforços de caridade nos comentários!
? Ao longo de outubro, o produtor italiano Prosecco Mionetto retoma sua campanha Pink Cork the Cause, que começou no ano passado nas varejistas norte-americanas, a marca plantou 125 garrafas de Mionetto Prestige Brut e Mionetto Prestige Gran Rosé com bonés rosa. eles receberão um baterista com a mão rosa e terão a oportunidade de nomear a instituição de caridade contra o câncer de mama de sua escolha para uma doação de US$ 10. 000 de Mionetto. No ano passado, a gigante Prosecco doou $40. 000 para instituições de caridade americanas.
? Sutter Home Family Vineyards continua seu papel de longa data na luta contra o câncer de mama com o lançamento de sua décima sexta campanha anual Sutter Home for Hope. De agora até o final de 2016, os entusiastas do vinho são encorajados a enviar todos os plugues Sutter Home, tampas de parafuso ou plugues para o endereço no site da vinícola. Para cada inscrição, a Sutter Home doará US$ 1 para a Fundação Nacional do Câncer de Mama (até US$ 50. 000). Os dumpers especializados em tecnologia podem simplesmente enviar uma foto para o Sutter Home para obter o mesmo resultado. Como um bônus adicional, a Sutter Home promete doar US$ 1 para a NBCF cada vez que um post do Sutter Home for Hope for Shared for Time for Shared no Facebook, Twitter ou Instagram, até US$ 10. 000 adicionais. A iniciativa Sutter Home for Hope começou em 2001, quando uma das famílias fundadoras da Sutter Home, Vera Trenero Torres, foi diagnosticada com câncer de mama. Desde então, o programa arrecadou mais de US$ 1 milhão para ajudar a apoiar a pesquisa, o tratamento e a educação do câncer de mama nos Estados Unidos.
? A OneHope Wine Company foi fundada em 2006 especificamente para se beneficiar da pesquisa do linfoma de Hodgkin. Nos anos seguintes, a instituição de caridade se expandiu para outras causas, trabalhando com ícones de Jacques Pépin ao astro da NBA Chris Paul para levar ajuda aos necessitados. Em 2010, o enólogo Rob Mondavi Jr. produziu uma linha de vinhos californianos com a organização sem fins lucrativos para criar fundos para diferentes causas, incluindo câncer de mama. Este ano, esta tradição continua com os frascos da “Edição Pink Glitter”. California Chardonnay 2014. O frasco está coberto de glitter rosa e, sim, depois que o filme plástico é removido, o glitter está por todo lado, um lembrete brilhante de sua caridade, talvez? Cada dois frascos de Glitter Edition vendidos apóiam um ensaio clínico para uma mulher com câncer de mama. O vinho está disponível no site OneHope por US $ 60 e também pode ser comprado sem glitter por US $ 19. Chardonnay faz parte de uma linha de cinco vinhos que beneficiam a saúde das mulheres. No verão de 2016, OneHope forneceu ensaios clínicos para 2. 598 pacientes com câncer.
? A atriz e enólogo Olivia Newton-John sobreviveu ao câncer de mama e, depois de lutar contra a doença há duas décadas, criou um dispositivo de autoavaliação, escreveu uma canção para sobreviventes do câncer de mama e lançou Newton-John Cellars, produzindo dois vinhos que beneficiam a caridade Pink and Blue for Two, que se beneficia da pesquisa sobre câncer de mama e próstata. Esses vinhos apareceram pela primeira vez no ano passado. As safras deste ano, um chardonnay da Califórnia e um cabernet sauvignon de 2015 (US$ 12 cada), estão agora disponíveis na rede de supermercados Meijer em locais do Centro-Oeste. No dia 10 de outubro, a atriz organizou um encontro em Grand Rapids, Michigan, para lançar vinhos e aumentar a conscientização sobre o câncer.
? Do outro lado da lagoa, o produtor britânico de bolhas Furleigh Estate doa US$ 1 por cada garrafa vendida de seu rosé cintilante para o Weldmar Hospicecare Trust.
? Sartori usa moedores de queijo rosa para aumentar a conscientização sobre o câncer de mama. Desde 2013, a fábrica de queijo situada em Wisconsin arrecadou fundos para a National Breast Cancer Foundation com sua edição limitada Peppermint BellaVitano. La crosta rosa é criada por balas de hortelã esmagadas à mão sobre moedores de queijo BellaVitano. Pode parecer uma combinação maluca, mas as rodas cor-de-rosa levantaram US$ 10. 000 para a NBCF todos os anos desde 2013. “Combinar hortelã com queijo pode parecer estranho para alguns, mas ambos se complementam muito bem. “Mike Matucheski, um dos mestres queseros de Sartori, disse em um comunicado: “Além disso, há algo nesta roda rosa brilhante que é irresistível. O queijo só está disponível em outubro e pode ser comprado em lojas ou no site da Sartori. E para quem pode Se não beber seu queijo sem um pouco de vinho, Sartori recomenda servir algumas fatias de “hortelã” com um vinho tinto claro ou algo brilhante.
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