Neste fim de semana, quatro institutos de ensino superior, Butler, Virginia Commonwealth, e as universidades de Connecticut e Kentucky, enviarão seus times de basquete para Houston para determinar o campeão da NCAA de 2011. E este ano, o Wine Spectator está novamente tentando prever o vencedor com base em uma degustação de vinhos perto de cada um dos participantes do Final Four deste ano. Para aqueles que acompanham (não), estamos errados todos os anos desde 2007, quando escolhemos a UCLA.
Para a degustação deste ano, Indiana retorna às semifinais, mas com uma nova cara em quadra. No ano passado, a Vinícola Oliver representou Butler; Para 2011, o Representante de Indiana é a Vinícola Easley, localizada em Indianápolis, por acaso na North College Avenue. A equipe de marido e mulher de Meredith e Mark Easley agora dirige a vinícola da família, inaugurada em 1974. Os pais de Mark, que fundaram a vinícola, faziam parte de um grupo de enólogos caseiros (juntamente com os fundadores da Vinícola Oliver Mary e Bill Oliver Sr. ) que levaram Indiana a alterar suas leis da era da proibição proibidas pelas vinícolas. Desde então, eles produziram uma ampla gama de vinhos doces e secos. vinhos tintos e brancos.
- Para Connecticut.
- Voltamos à fonte do nosso vencedor de 2009.
- Sharpe Hill.
- É propriedade de Steven e Catherine Vollweiler e é um dos melhores vinhedos da Nova Inglaterra.
- Para obter mais informações sobre Vollweiler e Sharpe Hill.
- Os membros do WineSpectator.
- Com podem ler o artigo de capa da Tasting America’s Bounty em 30 de novembro de 2002.
- Wine Spectator.
Nosso representante do Kentucky é Elk Creek, fundada em 2003 por Curtis Sigretto e localizada em Owenton, Ky. Elk Creek, uma adega e B&B, é particularmente voltada para os amantes de esportes e vinhos, com seu próprio clube de caça e eventos focados nos jogos de basquete da Universidade de Kentucky e Kentucky Derby. Na verdade, eles permanecem abertos até tarde para ver os Wildcats enfrentarem os Huskies no sábado à noite.
E para os Rams da Comunidade da Virgínia, é o Chatham Vineyards?Rótulo Church Creek (não confundir com a Vinícola Chatham Hill, que representou a Universidade da Carolina do Norte em 2009). Chatham Vineyards é propriedade e operado por Jon Wehner, que aprendeu o comércio de seus pais, que dirigiam a vinícola Great Falls, também na região vinícola da Virgínia, por 30 anos. O porão tem o nome de uma casa de tijolos da era federal na fazenda; construída em 1818, ficou conhecida como Chatham House, depois de William Pitt, o Conde de Chatham.
Com nossas apresentações pré-degustação à margem, vá para Cata 2011!Cada um dos vinhos deste ano foi degustação às cegas por uma equipe de editores de vinhos e coordenadores de degustação, que só foram informados da variedade ou mistura de uva de cada vinho em nossa gama. . Cada vinícola apresentou vários vinhos; Provamos mais de 20 jams no total e selecionamos os melhores do grupo para representar as equipes. Escolhemos dois vinhos cada um dos vinhedos que fizeram nossa final do campeonato.
Sharpe Hill Select Late-Harvest 2008 (Universidade de Connecticut) vs. Elk Creek Chardonnay 2008 (Universidade de Kentucky)
Como campeã de 2009, Sharpe Hill entrou nesta degustação como a favorita. Este ano, a vinícola de Connecticut foi representada por seu vinho de sobremesa Vicnoles de colheita tardia 2008. Sem surpresa, o vinho de sobremesa da Sharpe Hill saiu forte, com sabores suculentos de abacaxi e mel. Os tons de casca, caramelo, grama e essência fizeram funcionar.
O cavalo preto do Kentucky acabou sendo demais para o vinho doce, no entanto, Hardonnay 2008 tinha um cheiro agradável de maçãs e cítricos, com os mesmos sabores no paladar acompanhado de notas de pipoca, baunilha e legumes.
Resultado: foi muito equilibrado entre esses alvos muito diferentes, mas demos a vitória na prorrogação para Chardonnay de Elk Creek.
Easley Cabernet Sauvignon Reserve 2008 (Mordomo) vs Chatham Vineyards Church Creek Vintner’s Blend 2009 (Virginia Commonwealth)
A reserva cabernet de Easley tinha o caráter varietal esperado de um Cab – aromas florais e cereja com notas de boné preto, cardamomo e pimenta na boca – enquanto sua textura cremosa o tornava muito saboroso.
Church Creek Vintner‘s Blend é um vinho tinto no estilo bordeaux feito de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Os sabores de cereja e frutas de amora foram apoiados por ameixas e especiarias, com um aroma sólido de baunilha ao carvalho e taninos firmes.
Resultado: Indiana Cabernet fez um grande esforço, mas não teve o músculo para impedir que a mistura de Virginia se mudasse para a final.
Chatham Vineyards Church Creek Petit Verdot 2009 (Virginia Commonwealth) vs Elk Creek Cabernet Franc 2008 (Universidade de Kentucky)
Cada um dos nossos dois finalistas de degustação fez o melhor que pôde, substituindo o Petit Verdot de Chatham pelo Cabernet Franc de Elk Creek. Os provadores não foram unânimes nos votos este ano, mas o Petit Verdot e o Cabernet Franc foram de longe. os dois melhores vinhos da nossa degustação.
Petit Verdot era magro, mas poderoso, com aromas de cacau e rosa e sabores de frutas pretas e pimenta em uma moldura bem estruturada, com taninos sólidos. Elk Creek Cabernet Franc 2008 se destacou por seus sabores macios de cereja, framboesa e frutas cobertas de preto, enquanto um toque agradável de grama amarga adicionou complexidade aos aromas perfumados.
Resultado: Petit Verdot de Chatham teve o recheio para resistir ao cabernet franc, mas cabernet franc 2008 de Elk Creek ficou em primeiro lugar, um dos melhores vinhos da degustação em todas as pesquisas.
Como se tornou nosso costume durante este exercício de futilidade de cinco anos, estendemos nossos parabéns à Vinícola Elk Creek e nossas condolências aos Kentucky Wildcats, que não têm mais nenhuma chance de ganhar, se a história se repetir.