31 de julho de 2000 Manter os preços sob controle Controlar os custos da uva é essencial para Meridian, Farallon e St. Supéry By MaryAnn Worobiec Com o aumento dos preços da maioria dos Chardonnays da Califórnia, o que permite que alguns enólogos continuem fazendo bons vinhos a preços razoáveis?Em algumas vinícolas, a chave é manter um suprimento de uvas de alta qualidade a níveis de custo que permitem aos produtores manter os preços das garrafas baixos.
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