(Andrew e Carrie Purcell)
[MAHL-bek]
- Malbec é nativa do sudoeste da França.
- Onde também é conhecida como Cote; continua sendo a principal variedade de uvas da primeira denominação da região.
- Cahors.
- Ele já foi um importante parceiro de montagem dos vermelhos de Bordeaux.
- Mas ele saiu do controle.
- Mais ao norte da França.
- Está presente no Vale do Loire.
- O Malbec é hoje o mais associado com a Argentina.
- Onde se tornou a principal variedade de tinta.
- E também é cultivado em outras partes do Novo Mundo.
- Como Chile e Austrália.
Malbec é de maturidade média, pele grossa e pequenas frutas roxas escuras concentradas que produzem vinhos estruturados e encorpados. As uvas crescem em vários tipos de solo, mas têm mostrado afinidade com calcário, bem como argila e areia. Ameaças comuns incluem geada, podridão e gotejamento, tornando as condições secas ideais.
Em geral, Malbec tem uma variedade de frutas pretas e vermelhas, como ameixa e framboesa, além de notas ricas de chocolate e alcaçuz, e acentos de ervas e especiarias. O Malbec de Cahors tende a ter taninos pesados e pode ser bastante rústico e saboroso. Malbec argentino são geralmente mais exuberantes, com taninos mais macios e frutas judadas.