É uma longa viagem para Bordeaux de Basileia, Suíça, fiz duas curvas ruins perto de Beaune, mesmo com meu sistema GPS funcionando. Talvez os produtores de Bordeaux não quisessem que eu fosse para Bordeaux?
Também poderia ter sido que minha mente não era completamente sobre dirigir, eu ficava pensando em ir para Bordeaux e enfiar meu nariz em um copo de 2009. Falei com um grande enólogo da área ao telefone enquanto dirigia na A 71 e ele disse que “o povo de Bordeaux diz que você vai beber as amostras na torneira porque elas são tão boas. “
- Parei o Porsche e decidi deixar meu amigo dirigir.
- Escrevi isso enquanto dirigia pela autoestrada a cerca de 160 km/h.
O enólogo de Bordeaux fala sobre como os vinhos são bons e equilibrados, com frutas maduras maravilhosas e taninos finos e redondos. Agora ouvi dizer que 2009 é um “1982 moderno”. Isso significa que os vinhos serão frescos, opulentos e muito deliciosos para o paladar.
Eu vou ter que cuspir os vinhos porque eu tenho que gastar 30 ou 40 todos os dias em diferentes degustações cegas, mas isso não significa que muitos vinhos não me fazem querer beber!
Por muito tempo eu acreditei que um grande vinho é sempre excelente, desde o momento em que você experimentá-lo no barril até o dia, décadas depois, quando você bebe em uma garrafa. Os anos de 1982 foram assim. O mesmo aconteceu com os anos de 1989 e 1990, bem como com os grandes modernos de 2000 e 2005.
Durante minhas primeiras degustações amanhã, me pergunto se terei flashbacks das minhas primeiras experiências de degustação em barris de Bordeaux. Era verão de 1983, ele era apenas um punk de Los Angeles, que tinha um bom Bordeaux com sua antiga Beverly Hills. Passei mais tempo como jornalista diário do que como degustador de vinhos na época, mas não podia acreditar como as amostras de barril de 1982 eram maravilhosas neste verão.
Tentei Alexis Lichine, Bruno Prats, Anthony Barton e outros. “Precisamos ensinar a este jovem americano a degustação de amostras de barril e os grandes vinhos da nossa região”, acrescentou.
Ele fez um bom trabalho. Eu certamente amei vinhos quando experimentei em barris neste verão, mas eu não tinha nem o conhecimento nem o peso para fazer declarações sobre a colheita, já se passaram quase 30 anos desde então, e agora eu sou mais velho e mais sábio. saiba mais amanhã.