Anos atrás fui a uma festa de Ano Novo onde a anfitriã pediu a todos para escrever uma carta, então selou as cartas em envelopes endereçados às nossas casas e um ano depois a anfitriã enviou-as para nós.
Foi uma interpretação doce e estranha da resolução do Ano Novo: o que você achou que o seu futuro eu precisaria ouvir?Uma conversa motivacional?E sim, foi uma sensação incomum receber uma carta do seu passado.
- Escreverei uma carta para a futura MaryAnn e espero que alguém me passe em um ano.
- Acontece que as resoluções de Ano Novo mais comuns também podem se aplicar ao vinho?.
Querida MaryAnn
Não sei se se lembra de mim. É um triste dia de dezembro, uma época de vinho tinto, e estamos enrolados na mesa da cozinha, batendo no seu laptop, com um copo de shiraz australiano na mão.
Isto é o que espero que tenha conseguido no seu mundo do vinho no próximo ano.
1. Perder peso. Não me olhe assim, você sabe perfeitamente que tem vinhos na sua adega que você pode esclarecer, talvez tenham sido presentes, seja você sentimental ou se esqueceu deles, mas eles têm que ir embora. Dê a eles, beba, transforme em sangria. Não me importo, mas temos que abrir espaço para o novo.
2. Economize dinheiro. Revisamos isso todos os anos, mas você realmente tem que admitir que, embora às vezes você tenha gostos caros, você também está perfeitamente satisfeito com muitos vinhos que custam US $ 25 ou menos Lembre-se que é tão divertido quanto impressionar seus amigos e familiares com rótulos de prestígio, é muito divertido transformá-los em vinhos que eles podem encontrar e comprar a si mesmos.
3. Travel para novos lugares. Claro, esperamos caminhar em mais vinhedos em 2016, mas quero dizer metafisicamente. Expanda seus horizontes. Você ouve falar de vinhos de lugares como a Morávia na República Tcheca, Swartland na África do Sul e o Vale de Bekaa no Líbano. Procure por eles, estude-os, mantenha sua mente aberta.
4. Be menos estressado. Lembra daquelas garrafas especiais de vinho que você bate muito para quem sabe por que ou que oportunidade perfeita?Não espere um momento. criá-los abrindo as garrafas. Algumas de suas histórias favoritas de degustação de vinhos têm um começo humilde, mas é o vinho que os tornou memoráveis.
5. Be organizado. Sim, no porão, mas também em sua mente. Uma coisa é tirar fotos com seu telefone toda vez que você tentar uma garrafa que você gosta, mas se você não olhar para essas fotos novamente, vai ser tão fácil como se estivesse tudo no vácuo, não seja um bebedor de vácuo. Cataloge esses vinhos, procure por eles.
Tenho certeza que teremos orgulho disso e mal posso esperar para ver o quanto cresci em 2016, entretanto, estou levantando a taça para nós. Feliz Ano Novo!
Amor
Maria Ana