Hoje, foi a prova da realidade em 2007. Tentei vários vermelhos muito bons, incluindo Margaux, Palmer, Rauzan-Segla e Pichon-Baron, mas o resto dos anos 60 ou mais vermelhos tinham uma qualidade desigual na melhor das hipóteses. magro, diluído ou curto na boca.
2007 não parece ser uma safra séria, na verdade, este é provavelmente o pior ano desde 1999, eu acho que é uma ilusão para os enólogos de Bordeaux dizer que 2007 é como 2006 ou 2004, eu até ouvi algumas comparações com 2005!É uma piada, ou eles realmente arruinaram seu 2005!
- Certamente.
- Ainda não provei muitos vinhos da margem direita.
- Pretendo focar neles a partir de amanhã.
- Então talvez a safra de 2007 seja melhor do que parece hoje.
Jean-Luc Zuger de Malescot-St. -Exupéry não é um mentiroso. Seu 2007 é um vermelho honesto com um agradável caráter floral e frutas vermelhas, um corpo médio, taninos claros e um acabamento fresco. Ele já é muito atraente. “Não procure energia quando nunca houve um”, disse ele. Isso é o que é. Nada mau. Não é água.
Como eu disse ontem, os bons vinhos da safra são destinados a bebedores de vinho, não investidores de vinho. São vinhos jovens que farão belos clarets, como meus amigos diriam do vinho inglês. Isso significa que não há blockbusters, ou vinhos “monumentais”, pelo menos até agora. E não espero encontrar nenhum. Os cupons de 2007 serão bons para beber assim que saírem, ou um ou dois anos depois.
Um ponto interessante sobre os melhores vinhos de 2007 é que eles são muito representativos tanto de seus terroirs quanto de suas denominações; O St. Stuphes são picantes e picantes; Os St. -Juliens são perfumados e equilibrados, e os Margaux são frutados e bonitos. com a ideia.
Acho que muitas pessoas foram muito cuidadosas em sua vinificação em 2007 Eles não tentaram extrair muito de sua vinificação porque sabiam que suas frutas eram muito frágeis, equilíbrio e harmonia eram um ponto-chave em 2007.