De todos os seus comentários, meias garrafas são uma coisa boa. E EU NÃO AGUENTAVA MAIS.
O que você deve considerar é a primeira compra, ou eventualmente, de Bordeaux, o porto e tudo o que está em oferta, isso geralmente permite que você peça o tamanho da garrafa que você quer, de mega tamanhos como imperial a meias garrafas. Comprei cerca de 2000 portos por futuro e encomendei a maioria deles em dois. Estou fazendo o mesmo este ano com o Bordeaux 2005.
- Lembro-me de quando morava em Londres.
- Havia um comerciante de vinhos chamado Metades que só vendia metade das garrafas.
- Infelizmente.
- Eu não acho que eles duraram muito tempo no negócio.
- Eu acho que eles só tinham metade das coisas que precisavam que eu não poderia ajudá-lo.
- Alguém sabe sobre uma loja de vinhos nos EUA?EUA para se especializar em meias garrafas ou oferecer uma ótima opção?.
Quantos de vocês escreveram são muito úteis para armazenar vinhos durante a noite, o que quero dizer é que se você abrir uma garrafa cheia, você pode beber metade, em seguida, decantar o resto em meia garrafa e desmontá-lo. Faço isso há muitos anos. Então eu sempre tenho meia garrafa vazia no caso de uma garrafa não estar pronta.
Lembro-me que nos anos 1980, quando morei em Paris, meus amigos no Willi’s Wine Bar sempre diziam que máquinas de nitrogênio para manter as garrafas meio abertas eram “um monte de bois”. E eles decantaram os vinhos que sobraram em meias garrafas no final da noite e eu usei um vacu-vin, um daqueles rabiscos a vácuo que tira o ar de uma garrafa. Parecia funcionar bem para eles. Ninguém nunca reclamou.
Na verdade, Tim Johnston (um dos meus melhores amigos e ex-parceiro de Willi), que agora é dono do pequeno bar de vinhos parisiense Juvenil, sempre faz o mesmo, vá visitá-lo quando tiver a chance.