Retorne ao escritório esta semana, depois de passar duas semanas visitando castelos e degustando cegamente algumas centenas de amostras da nova safra de 2010 em Bordeaux. Você pode acessar todas as notas de degustação aqui; haverá também um lote adicional de notas publicadas hoje.
Enquanto minha agenda estava apertada e eu tinha pouco tempo livre, eu realmente prefiro jantar sozinho. Quando eu encontrar algo interessante, eu transmito aqui, então considere isso como uma adição ao meu post anterior no blog sobre alguns bons restaurantes quando viajo por Bordeaux. .
- La Table de Montesquieu Place Saint-Jean d’Etampes 33650 La Brede Telefone: 011-33-5-56-78-52-91 Site: www.
- Latabledemontesquiei.
- Fr.
Este lugar pode não ser muito popular ainda, mas não vai durar muito. O jantar inclui um menu predefinido, por isso esteja preparado para acompanhar. Se você fizer isso, você será recompensado com inventividade e culinária distinta, como lagosta com curry verde com gergelim torrado e legumes refogados. A moela de carne é cozida em leite e depois refogada em uma mistura de canela, cardamomo e outros temperos e foi de longe o melhor prato que eu já provei todo o caminho. A lista de vinhos é séria, muito Bordeaux, é claro, mas o Rhone também é. Este é um avanço sério que já compete com os melhores da região.
Le Lion d’Or 33460 Arcins em Médoc Telefone: 011-33-5-56-58-96-79 Chef e proprietário Jean-Paul Barbier é uma instituição deste restaurante francês da velha escola localizado na estrada principal, ao norte de Margaux. Pato canfit, cordeiro assado ou lamprey bordeaux destacam a cozinha regional clássica. A multidão do almoço é composta por donos de castelos com blazers azuis (eles rapidamente jogam seus blazers na parte de trás de suas cadeiras) e as paredes estão cheias de armários contendo suas ações privadas, dando ao quarto principal uma sensação decididamente clube. A sala lateral pode ser tranquila e despretensiosa se você quiser uma refeição mais tranquila. A vinícola está bem equipada, mas não há uma lista real para falar para envolver o proprietário e eles provavelmente têm o que você está procurando.
Le Saint Julien 11, rue du Saint Julien 33250 St. -Julien Beychevelle Site: www. le-saint-julien. fr
O chef e proprietário Claude Broussard administra este restaurante descontraído com toalhas de mesa brancas no centro de Saint-Julien. A cozinha é clássica, mas fresca – um pequeno aperitivo de camarão é doce e salobro. As vieiras são deliciosas e o cordeiro é suculento e satisfatório, Graças em parte à generosa guarnição de batata golfinho. Os preços são modestos – apenas 30 euros para uma refeição de três pratos. A carta de vinhos mostra os vinhos de Saint-Julien, bem como de outras propriedades na margem esquerda. Ou você pode parar na loja do outro lado da praça e trazer sua própria garrafa para Traga sua própria bebida (veja abaixo).
Gravelier Restaurant 114 Cours de Verdun 33000 Bordeaux Telefone: 011-33-5-56-48-17-15 Site: www. gravelier. fr
Pergunte aos enólogos locais onde eles jantarão, e a maioria deles vai nomear este lugar. Originalmente de Bordeaux, o chef e proprietário Yves Gravelier fez parceria com a filha de Pierre Troisgros e está ganhando muitos elogios por sua cozinha simples, mas fresca, usando pratos clássicos como coelho, pato ou pintinho, ou pratos mais engenhosos, como um parmentier de caranguejo. Três pratos de jantar custam apenas 28 euros e chef Gravelier ainda compartilha suas receitas.
Café de L’Esperance 10, rue de l’Esplanade 33270 Bouliac Telefone: 011-33-5-56-20-52-16 Site: www. café-esperance. com Localizado na vila de Bouliac, este é o Imóvel propriedade e localizado em frente ao famoso Hotel Le St. -James. O menu da mesa é composto por carnes grelhadas – porco, vaca ou frango e batatas fritas super saborosas. A salada é fresca e perfeitamente preparada. pequenos castelos e preços modestos são mostrados no quadro. Há uma grande mesa comum perto da lareira em uma sala, um conjunto de mesas informais e ligeiramente estreitas na sala ao lado ou em uma área de estar ao ar livre. Há sempre um bom barulho aqui porque a multidão é animada. Depois de uma refeição, dê alguns passos na estrada, passe a igreja do século 12 para admirar a extensão de Bordeaux que se estende abaixo.
Via Vinum 17, rue des Erables 33250 St. –Julien Beycheville Telefone: 011-33-5-56-59-60-86
É uma pequena loja de vinhos, cheia de pilhas de caixas de madeira quebradas para exibir seu conteúdo. Isabelle Lassalle é simpática e acolhedora e os preços são razoáveis. Todas as propriedades principais em Saint-Julien estão disponíveis ao lado de outras propriedades na margem esquerda, com uma boa profundidade de colheita também. O delicioso Chateau Gloria St. -Julien 2004 custa apenas 35 euros, por exemplo, tornando mais fácil pegar uma garrafa para almoçar em St. -Julien (veja acima) ou para relaxar em seu hotel.