Hoje começamos a contagem regressiva para o nosso vinho Wine Spectator Top 10 de 2010. É uma pequena porção do Top 100, e esses 100 vinhos são escolhidos entre mais de 15. 000 avaliados em degustações às cegas no ano passado. Não é fácil escolher o melhor e nossa lista sempre gera muita atenção e discussão, é exatamente por isso que estamos fazendo isso.
Nosso Top 100 começou em 1988. Estávamos pensando em ideias. Eu tinha acabado de ler os top 100 álbuns dos Rolling Stones (eu acho) de todos os tempos, e eu pensei que funcionaria perfeitamente para nós cobrindo vinhos.
- O Top 100 provou ser um grande sucesso entre os amantes do vinho.
- A busca pelo vinho número 1.
- Ou um dos melhores vinhos.
- Foi uma boa maneira de terminar um ano.
- Sem surpresa.
- Este é o nosso problema de best-seller.
Nosso primeiro vinho do ano foi Chateau Lynch-Bages de Bordeaux em 1985 (97 pontos, US$ 37), batendo Margaux em 1985 e Domaine de la Romanée-Conti Richebourg em 1985. Era um Top 10 ponderado para vinhos europeus. Só um californiano. o vinho, Spottswoode 1985 (US$ 95, US$ 25), chegou ao Top 10. Do ponto de vista, o dólar americano era forte na época, ao contrário de hoje, e os vinhos europeus eram de grande valor. Era o momento perfeito para descobrir a Europa.
Ao selecionar todos os candidatos a cada ano, quase todos os vinhos com uma pontuação excepcional (90 pontos ou mais) (mais de 3000 este ano) são contados. Tantos vinhos estão tão próximos em termos de qualidade, preço e pontuação que um empate poderia decidir o vencedor, então propusemos um critério mais subjetivo que chamamos de fator X para nos ajudar a tomar nossas decisões: pesar o quão emocionante é um vinho, sua importância em relação ao que aconteceu com o vinho este ano.
Apenas duas vinícolas, Caymus e Beringer, tiveram vinhos do ano duas vezes, apenas um vinho, Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon obteve essa honra duas vezes (em 1994 com a safra de 1990 e em 1989 com a de 1984). Private Reserve Cabernet em 1986 em 1990 e sua Reserva Privada Chardonnay 1994 em 1996.
Os dois vinhos Caymus vieram da propriedade Rutherford em Caymus, e a vinícola e o vinho mantiveram um nível excepcionalmente alto de qualidade com uma série de vinhos excepcionais. Curiosamente, o enólogo Chuck Wagner, que esteve lá o tempo todo, mudou de rumo desde então. O nativo de Napa percebeu que ele poderia fazer um vinho melhor, e um vinho mais consistente, misturando vinhedos no Vale de Napa em vez de depender apenas de sua propriedade. A maioria dos vinhos de alta-linha acha que seu terroir está no topo. Poucos considerariam misturar.
Tínhamos uma ou duas opções que gostaríamos de encontrar, mas em retrospectiva, é 20-20 e, na minha experiência, cada vinícola tem seus próprios potes. Tudo que você pode fazer é beber e aprender com seus erros.
Esperávamos que nosso Top 100 fosse uma lista de compras para os amantes do vinho. Esta é uma das razões pelas quais damos crédito às grandes produções (Lynch-Bages produziu cerca de 20. 000 caixas em 1985). Mas vinho não é como livros ou filmes, onde se você faz sucesso, você apenas faz mais cópias. O que foi feito, foi feito e não existe mais. Assim, passamos a aceitar que o Top 100 é mais um quadro de honra, reconhecendo os vinhos mais emocionantes do ano.
A lista de cada ano tem sua própria personalidade. Tentamos reconhecer a grandeza e o valor, a tradição e a inovação, grandes enólogos e grandes vinhedos. É um exercício delicado de equilíbrio, e esperamos que você ache divertido assistir. Experimente você mesmo, quais são seus melhores vinhos de 2010?