Não consigo pensar em um casal mais otimista sobre o vinho de Napa Valley ou vinho mundial, como Craig e Kathryn Hall. Em uma entrevista ao Wine Spectator em 2003, o casal bilionário delineou seus planos ambiciosos e disse que planejavam fazê-lo. invista talvez $ 100 milhões em seus vários projetos de vinho.
Quando conheci Kathryn no início desta semana, uma das primeiras perguntas que lhe fiz foi se ela permaneceu tão otimista com o vinho desde a crise econômica global.
- Ela acenou com a cabeça.
- Sim.
- É um momento difícil para o vinho e quase qualquer outro negócio.
- Mas o vinho é um investimento de longo prazo.
- Não um centro de lucro de curto prazo.
- Então os Halls permanecem o curso.
Seus vinhos (engarrafados sob o salão e rótulos de Kathryn Hall) continuam a melhorar a cada colheita. Meu favorito até hoje foi o lindo Cabernet Napa de 2005 de Bergfeld Vineyard em St. Louis. Helena.
No nosso encontro, Kathryn me mostrou um trio de 2006, que está empatado, se não melhor, do que o engarrafamento de Bergfeld em 2005. Ele atribui tanto as fontes do vinhedo quanto a equipe de vinhos, liderada pelo enólogo Steven Leveque e pelo consultor David Ramey.
“A ideia é apresentar a maravilhosa variedade cabernet do Vale do Napa”, disse ele. O casal agora possui mais de 500 acres de vinhedos Napa.
Os três vinhos são 100% cabernet, perfeitamente equilibrados, bem concentrados e diferenciados.
Meu favorito, embora ligeiramente, foi o Diamond Mountain District (US$ 100), que é rico, compacto e complexo, com notas de ervas, groselha misturada com moca, azeitona preta, minerais e grafite puro terroso, que termina com taninos bem integrados.
Jack? S Masterpiece ($70) é mais elegante, flexível e carnudo, com uma mistura de ameixa, cereja preta, especiarias e caixa de charutos. Vem de vários vinhedos, incluindo o chão do vale.
Exzellenz Sacrashe Vineyard Rutherford (US$ 150) é denso, profundo, fofo e persistente, com níveis de sabor de moca, terra viscosa, groselha e frutos com um belo acabamento. Sacrashe vem da propriedade Hall acima de Rutherford; parte do vinhedo original é agora Sloan Vineyard.
São excelentes vinhos.