Ontem experimentei 25 amostras de barris porto vintage 2007 durante uma degustação às cegas na casa da fábrica no centro de Porto Velho, Portugal, e fiquei muito impressionado. Esta é claramente uma grande colheita.
Os portos fortificados eram maravilhosos. Não me lembro de um grupo de jovens do Porto Vintages que eram tão deliciosos para desfrutar quando eram jovens. Geralmente os jovens porto vintages são um pouco crus e crus, com taninos que embolsam a boca e frutas enlatadas. 2007 não é assim.
- Ele amava sua harmonia e beleza.
- Eles têm frutas maduras precisas e definidas e taninos sedosos.
- São complexos e perfumados com poder e elegância.
- Demonstrando que os produtores do Porto cuidam muito melhor de seus vinhedos e vinícolas para produzir o melhor Porto Vintage possível.
É difícil pensar em uma cultura comparável, mas talvez 1977 ou 1955?Acho que a temporada de videiras em 2007 foi mais como 1977, quando foi agradável, mas legal para a maior parte da estação de crescimento, depois quente e bonito em setembro e outubro.
De qualquer forma, se você gosta de Porto Vintage, você vai adorar os anos de 2007. Eu amei tanto o equilíbrio do jovem Porto Vintage que eu queria beber, não apenas experimentá-lo, muito!
Mais algumas dúzias de amostras para provar hoje, e terei mais informações para trazê-lo de volta em breve.