Enquanto Napa Valley continua sendo o líder de qualidade para o Cabernet Sauvignon da Califórnia, o estado tem outras regiões onde as uvas podem se destacar. Um dos mais promissores é Paso Robles, localizado a meio caminho entre Los Angeles e São Francisco, na Costa Central. Como resultado, Paso está experimentando um aumento acentuado no investimento e um influxo de talentos enológicos, explica MaryAnn Worobiec, da Wine Spectator.
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