O gerente da fazenda fez o seu caminho. “Esta colheita incomum nos fez refletir sobre as consequências das mudanças climáticas, encorajando-nos a estar mais conscientes de sua existência na viticultura e a tomar medidas concretas contra esse fenômeno que afeta toda a humanidade”, disse Heinz ao Unfiltered por e-mail. “Tomus Saraceno interpretou notavelmente esses pensamentos examinando a conexão entre o Sol e a Terra.”
“O compromisso de Saraceno com o clima e o comportamento humano ético contribui para a reflexão sobre os problemas urgentes que estão afetando nossa sociedade hoje”, disse Heinz. “Acho que a pandemia nos tornou mais conscientes da necessidade de levar uma vida mais saudável e fazer escolhas significativas para nós e para a comunidade.” S.Z.
Encarnar seu nome, Vivanterre, que significa “terra viva”, foi feito de uvas da agricultura orgânica e biodinâmica, vinizadas com intervenção mínima e protegidas de colagens, vazamentos ou sulfitos. O rótulo corresponde ao sentimento com um design minimalista.