Três novos restaurantes casuais dos principais chefs de São Francisco são especializados em cozinhas reconfortantes, especialmente bistrô francês, izakaya japonês e uma versão californiana de sabores espanhóis. Eles também abordam o vinho com o tipo de carta de vinho compacta que se tornou o padrão para um jantar moderno despretensioso. . Harvey Steiman reporta do Wine Spectator.
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