Acabei de voltar da restauração das três primeiras safras em Pauillac, e notei que eu tinha um grande pedaço de vinho roxo nos meus cadarços bege. Boa sorte com isso na lavagem!Foi descuidado cuspir no porão de Mouton, mas valeu a pena experimentar esses vinhos novamente.
Assim classifico as primeiras adições de Médoc: Latour e Margaux (ambas por vir) seguidas por Lafite e Mouton. Estou um pouco decepcionado com o último, na verdade.
- Hoje também experimentei mais 60 vinhos em degustações às cegas no meu hotel e fiquei muito impressionado.
- Embora a maioria dos vinhos sejam safras burguesas.
- Eles eram muito bons para excelente qualidade.
- Sugerindo o que eu escrevi antes.
- A colheita de 2005 produzirá centenas de vinhos muito bons com todo o estilo e caráter de Bordeaux que você poderia desejar.
- Claro.
- Haverá mega-vinhos troféus onde todos nós podemos depositar centenas de dólares.
- Mas a maioria dos bons Bordeaux terá um preço razoável.
- Acredite em mim.
Falei com Philippe Dambrine, diretor da Cantemerle, quando ele enviou amostras. e aceito. Ele acrescentou: “É um ano muito consistente. Tudo está muito perto do mesmo nível de qualidade. Você não vê as diferenças entre as diferentes safras, sejam elas segunda ou quinta. Penso em um ano como 1961, quando a mesma coisa aconteceu.
Ele me contou a história de beber um Greysac de 1961 (a colheita burguesa que ele lida) com um famoso escritor francês sobre vinho e servi-lo cegamente. “Ele me disse que o vinho era Latour de 1961”, disse ele com um grande sorriso.
Disse-lhe que me lembro de ter feito a mesma coisa com um Senejac de 1945. Servi-o às cegas no meu grupo de degustação em Londres anos atrás, e todos disseram que era Latour em 1945.
Será o mesmo com 2005? Não quero dizer, mas há uma boa chance, pelo menos o que posso dizer sobre o que tentei até agora.