Menos de dois meses após a venda dos famosos restaurantes e lojas Wine Cask na região vinícola de Santa Bárbara, o restaurante Los Olivos, na Califórnia, fechou suas portas. A partir de 1º de junho, o restaurante foi adquirido e renomeado como Restaurante Marcella por Fess Parker, o hoteleiro de Santa Bárbara e estrela de cinema infantil cujo Wine Country Inn abriga o restaurante e aluga o espaço para os antigos proprietários do Wine Cask. .
No início de abril, toda a operação Wine Cask, que incluía uma loja de vinhos movimentada, o premiado restaurante Wine Spectator Grand Award, um bar de tapas adjacente e o restaurante Los Olivos, foi vendida pelo ex-proprietário Doug Margerum a um magnata do vinho. Bernard Rosenson, que virou restaurante / enólogo, que também é dono do Sky Room em Long Beach, Yellow Rose que em breve abrirá em Summerland, e um vinhedo e rótulo de vinho no Vale de Santa Ynez. Os dois homens disseram na época que muito pouco mudaria com o barril de vinho.
- “Era realmente uma questão de meus pais quererem tomar as decisões novamente”.
- Disse Ashley Snider.
- Filha de Parker e porta-voz da empresa.
- Embora tenha havido grunhidos em Santa Bárbara de que o negócio mudou de mãos porque Parker e o novo proprietário Rosenson não estão se dando bem.
- Snider descartou os rumores.
- “Foi apenas uma decisão de negócios.
- Nada pessoal.
- Meus pais estão muito felizes por estar de volta.
- “.
A carta de vinhos e a carta de vinhos ainda estão em desenvolvimento, segundo Snider, que não quis categorizar as alterações propostas nesta fase de transição.
Margerum, que foi dono do Wine Cask com sua família por 27 anos, mas abriu o restaurante Los Olivos há apenas alguns anos, disse que Rosenson não teve problemas em deixá-lo ir para Parker, que dirigiu outro restaurante no mesmo espaço de 1998 a 2003. chamado Vintage. quarto. “Foi a transação mais fácil já feita”, disse Margerum, que agora está se concentrando mais em fazer seus vinhos Margerum.
No entanto, Rosenson expressou remorso por não poder ficar com essa parte da aquisição. “Se eu fosse ele, faria o mesmo”, disse Rosenson sobre Parker.
Até Snider, filha de Parker, disse que a perda do nome Wine Cask para Los Olivos foi lamentável. “O Wine Cask era bom porque parecia que o vale estava fervilhando de restaurantes de destino”, diz ele. “Mas acho que devo continuar com o Restaurante Marcella. “