Em seus novos restaurantes em Los Angeles, dois dos chefs mais engenhosos da América criaram locais de jantar imperdíveis reinventando a ideia cada vez mais familiar de pequenos pratos. Mesmo que Michael Mina opte por chamar seu conceito de “cria seu próprio menu de degustação” e José Andrés prefere “Tapas tradicionais e modernas”, o que ele não gosta de uma sucessão de pequenas mordidas que fazem você sorrir durante toda a refeição?Seus estilos únicos são semelhantes a redefinir a boa mesa.
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