Cinco vinícolas de Long Island se uniram para formar a Long Island Merlot Alliance, um grupo que promoverá o merlot como uma variedade icônica na região e ajudará seus membros a melhorar a qualidade de seu merlot ao longo do tempo.
No entanto, membros fundadores da aliança (Pellegrini, Raphael, Sherwood House, Shinn Estate e The Estate) começaram bem: até 18 polegadas de chuva inundaram vinhedos de Long Island na última semana, enquanto a colheita da região estava no meio do caminho. Embora a maioria das variedades brancas tivesse amadurecido e sido colhida, as variedades vermelhas ainda estavam suspensas quando a tempestade atingiu.
- “Merlot foi o mais bem sucedido”.
- Disse Alice Wise.
- Enólogo da Extensão Cooperativa de Cornell.
- No condado de Suffolk.
- “Há perdas de desempenho provavelmente de 25% a quase 100%.
- “Merlot é responsável por cerca de 30% do total.
- área vinícola de Long Island.
No entanto, a colheita não é uma lavagem completa para Long Island como um todo. A estação de cultivo tinha sido ideal até meados de outubro, com todas as variedades brancas amadurecendo muito antes das chuvas. Além disso, o downpose não afetou todos da mesma maneira. . ” Eu estava experimentando frutas e os sabores ainda eram muito bons”, disse Wise, que notou que havia diferenças de vinhedo para vinhedo e bloco a bloco. “Acho que as videiras mais jovens com frutas maduras e precoces eram muito”, acrescentou ela, que vinhedos mais velhos provavelmente resistiriam e que cabernet sauvignon e cabernet franc pareciam funcionar melhor do que o esperado.
Richard Olsen-Harbich, um enólogo raphael e um dos membros fundadores da Aliança Merlot, disse que seus solos de areia e cascalho poderiam drenar a maior parte da água. “Somos um vinhedo despreocupado, então acho que temos uma situação diferente de muitas outras”, disse ele. Nossas videiras nunca foram regadas, e isso foi feito de propósito para desenvolver sistemas radiculares fortes e incentivá-los a explorar os solos profundamente. Eles foram capazes de suportar um monte de água muito bem. Com o tempo permitido, Olsen-Harbich espera manter seu Merlot nas videiras e colher as uvas no final do mês.
Ursula Massoud, dona da Paumanok Vineyards com seu marido Charles, estava igualmente otimista. Imediatamente após a tempestade, os frutos de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot de Paumanok ainda estavam pendurados. “Tivemos uma maturidade realmente maravilhosa antes das chuvas, vinho, e a fruta ainda mantém”, disse Massoud. Mas não será mais uma grande colheita. A concentração maravilhosa que tínhamos antes definitivamente mudou um pouco.
Apesar dos danos causados à safra deste ano, a aliança ainda planeja organizar vários programas e eventos educacionais em 2006 e lançará um vinho criado em conjunto chamado Merliance nesta primavera. Todas as vinícolas membros enviarão amostras de seus vinhos para análise laboratorial, avaliação sensorial e revisão de embalagens, e testarão e avaliarão regularmente os vinhos uns dos outros. A aliança também realizará pesquisa e desenvolvimento com a ajuda da Extensão Cooperativa cornell.
Enquanto os enólogos terão que usar todas as suas habilidades e experiência para aproveitar ao máximo os tintos deste ano, ainda pode haver algumas surpresas agradáveis. “As pessoas classificam a fruta e escolhem merlot que parece e tem gosto de merlot na colheita”, disse Wise. Quando eu estava testando no campo, eu pensei: “Uau, isso realmente ilustra a capacidade de recuperar as uvas, durar 45 centímetros de chuva e sempre ter o mesmo sabor. “