“Todos ainda estão na cozinha”, diz Piero Incisa della Rochetta, proprietário da Bodega Chacra, de propriedade argentina, baseada no pinot noir, em seu recém-reformado loft em Nova York. E é assim que ele gosta. Incisa della Rochetta, 43, uma cozinheira talentosa que recebe frequentemente, atribui sua paixão por comida e vinho à sua infância na Toscana, explica Jennifer Fiedler, da Wine Spectator.
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