Venha pegar o vinho. Fique para comer. Viva a vida da região vinícola. Esse é o apelo de Napa Valley em palavras malucas. Não importa o que você pensa da região vinícola mais famosa da América (os críticos dizem que é muito lotado, muito caro ou muito ostensivo), ainda é um país imaginário para os amantes do vinho.
- Embora existam muitas regiões vinícolas espetaculares para visitar.
- Não há lugar no mundo do vinho.
- Como o Vale do Napa; você não encontrará mais história.
- Vinhedos e restaurantes presos em um único trecho de 30 milhas em qualquer outro lugar.
Vinho, é claro, é o ponto focal. Está em todos os lugares e muitas vinícolas estão prontas para mostrar tudo o que você quer saber sobre vinho através de passeios educativos e degustações aprofundadas que cobrem tudo, desde a coleta até a culinária.
Como há muitas salas de degustação espalhadas pelo vale, você pode provar dezenas de vinhos em uma visita curta. Fique mais tempo e você pode ter uma ideia real do que torna Napa Cabernet, Syrah ou Zinfandel tão distinta.
Se você está interessado na história do vinho ou terroir, onde as uvas são cultivadas e como elas são transformadas em vinho, você pode aprender em primeira mão em Napa e até mesmo sentar-se com especialistas, enólogos e enólogos, que vão explicar o que fazem e por que fazem. E você pode ver como as vinícolas foram construídas há mais de um século e por que muitos estabelecimentos históricos ainda são usados.
Em Napa, é fácil provar como o vinho complementa a culinária, e vice-versa, visitando um dos excelentes restaurantes do vale. As opções gastronômicas variam de quadros elegantes em antigos edifícios de pedra a locais com vistas espetaculares do vale. Há também muitos bistrôs animados, mas casuais, onde chefs são conhecidos por recebê-lo em sua mesa. O melhor de tudo, assim como as barracas de comida favoritas dos moradores e lojas de alimentos, estão reunidos nas páginas seguintes.
Claro, a menos que você seja um caminhante e venha sair do vale incansavelmente, você precisará de um lugar para dormir e relaxar. Quanto às refeições, há uma variedade de opções. Focamos nos que melhor caracterizam o vinho de luxo.
Não importa a época do ano que você visitar, você poderá descobrir as paisagens sazonais, sons e cheiros da região vinícola. Venha no inverno, quando as videiras estiverem inativas e despojadas de suas folhas, e você poderá ver a configuração da terra, cantos e cranches, rochas e solos. Plantas de mostarda amarelas brilhantes sobem entre fileiras de videiras.
Na primavera, as videiras começam a cultivar novas folhas e pequenos aglomerados de uvas em um fundo de árvores e flores floridas. No verão, as videiras se alinham no fundo do vale e são carregadas com uvas e cobertas com folhas grossas. As uvas estão maduras e doces, prontas para serem colhidas e esmagadas. A colheita pode ser uma experiência vertiginosa, pois as uvas são colhidas 24 horas por dia, sete dias por semana, e o ar do vale está cheio de vinhos recém-fermentados. Na colheita, as folhas da videira adquirem tons brilhantes de vermelho, marrom e amarelo.
A Napa produz alguns dos vinhos mais caros do mundo, e esses vinhos geralmente vêm de vitiviníneos específicos, são o produto do solo, do clima e do desejo de fazer algo grande.
A beleza natural e a diversidade de Napa são incríveis. Quando você começa a dividi-lo em seus elementos, é fácil ver as diferenças geográficas entre Rams, que está localizado na Baía de St. Paul, no extremo sul do vale, e o íngreme afloramento rochoso de Stags Leap. Ou você pode experimentar a serenidade do fundo do vale em Oakville e Rutherford como balões de ar quente à deriva, carregados pela brisa suave. Você também pode ver os desafios vinícolas de cultivar uvas em encostas de montanha ou em terrenos íngremes e rochosos das montanhas. .
As quatro principais cidades de Napa Valley, Napa, Yountville, St. Helena e Calistoga mantiveram laços estreitos com o passado, mesmo depois de serem objeto de grandes reformas. Uma caminhada por um dos centros da cidade lembra como as coisas eram, mesmo que revelem o quanto mudaram.
A única constante é que o Vale do Napa está imerso em vinho, para os amantes do vinho, uma visita à região continua sendo uma experiência fascinante e multidimensional, por isso continuam a retornar para mais.