Greg Norman
O famoso golfista encontra uma casa com Beringer Blass
- Vestido de terno e gravata durante uma entrevista.
- Greg Norman parece o empresário global que se tornou desde que deixou o circuito profissional de golfe.
- Ele ainda joga golfe.
- Mas sua principal renda vem das linhas de produtos que levam seu nome.
- Incluindo roupas.
- Grama em sua Austrália natal e seus próprios vinhos australianos.
Seu símbolo de tubarão multicolorido decora as garrafas, mas Norman não pisoteia exatamente uvas e barris de rolamento; ele deixou a maior parte do trabalho para Beringer Blass, a gigante empresa australiana-americana de vinhos que possui a marca Norman, lançada em 1999. é baseado em milhares de hectares de vinhedos na maioria das principais regiões da Austrália por seus vinhos Greg Norman e os fabrica em seus vinhedos regionais, como Jamieson’s Run em Coonawarra e Yarra Ridge no Vale yarra.
Os enólogos responsáveis por Greg Norman Estates podem colher algumas das melhores frutas dos vinhedos Beringer Blass, e isso pode ser visto nos vinhos. A Shiraz Revealing Reserve 1998 (US$ 94, US$ 40), um vinho surpreendentemente majestoso ao preço, é a estrela, mas vinhos não qualificados, entre US$ 15 e US$ 20, sempre pontuaram no topo da gama muito boa, 87 pontos ou mais.
Vic Patrick, enólogo-chefe de Beringer Blass na Austrália, fazia parte do pequeno grupo que se reuniu com Norman para discutir o potencial de unir forças. “Sentamos e conversamos com ele sobre as regiões, e ele sabia do que estava falando. Chardonnays vêm de Hunter Valley? Não, Yarra, Cabernet?Definitivamente Coonawarra, por que Norman? Todos os outros produtos dele eram produtos de qualidade”, explica Patrick.
Chris Hatcher, o enólogo chefe de Blass, e Hugh Cuthbertson, o especialista em marketing que inventou a ideia, trouxeram várias dezenas de amostras de vinho representando vinhedos específicos para áreas que eles já haviam discutido. “Ele tentou tudo e se envolveu nas decisões nos dizendo quais gostavam”, lembra Patrick. “Ele adorava coisas boas, tenho que te dizer. Ele não era um cara procurando dinheiro rápido em uma marca de 2 milhões de dólares.
Andrew Hales, enólogo da Jamieson’s Run, diz que sua planta processa todas as uvas em mais de 3. 000 acres em Coonawarra, Wrattonbully e Padthaway, coletivamente conhecida como Costa Calcária. Hales escolhe a fruta para os vinhos normandos depois de selecionar os vinhos de reserva de pequena produção da vinícola e duas pequenas geleias em um único vinhedo.
“Estamos procurando boas frutas variedades [para Greg Norman], e estamos tentando equilibrá-la com uma boa base de carvalho atrás dela. Tem que ser acessível na saída, então os vermelhos têm taninos macios, mas um peso muito bom na boca”, diz Hales. Cabernet é tudo Coonawarra. Shiraz tende a ser principalmente Padthaway, com mais Coonawarra do que Wrattonbully. O sucesso da reserva Shiraz levou a planos para uma reserva cabernet, que deve ser vendida entre US$ 35 e US$ 40 nos Estados Unidos. Eles também estão considerando uma reserva de Yarra Chardonnay.
Matt Steel, um enólogo de Yarra Ridge, usa vários vinhedos ao redor do vale e nas áreas mais legais próximas para fazer Chardonnay. “Para Yarra Ridge, estamos procurando por sabores apertados. Para Greg Norman, buscamos sabores mais amplos, tentando preencher o paladar”, diz Steel. Greg Norman Chardonnay começou com 47. 000 caixas em 2000, depois caiu para 44. 500 em 2001 e 25. 000 em 2002. O número de 2002 teria sido maior, mas a colheita foi menor do que o esperado e tudo tinha encontrado 1000 caixas de uma reserva de 2002 de uma nova fonte de vinho em Murrundindi, uma região mais fria ao norte de Yarra.
Beringer Blass levantou o bar de Greg Norman com esta poderosa e distinta Reserva Shiraz de 1998. Spring foi um vinhedo da McLaren em Vale. La reserva de 1999, que será lançado ainda este ano, é uma mistura de Coonawarra e Heathcote, no centro de Victoria. “Cada ano será o melhor Shiraz disponível para nós”, diz Steel.
“A melhor decisão que tomamos com Greg Norman foi entregar demais”, diz Jamie Odell, vice-presidente de marketing da Beringer Blass, na Austrália. “Teria sido fácil reempacotar alguns lotes anônimos e colocar uma etiqueta de Greg Norman, mas não era o estilo dele, e estamos felizes que não fizemos. “
Clare Valley, ao norte de Adelaide, é uma espécie de enigma: é uma região quente, mas cultiva alguns dos melhores Riesling da Austrália, e também lhe dá um Shiraz distinto, com um caráter crocante e mineral que nenhuma outra região do sul da Austrália se reproduz. .
Em uma tentativa de amplificar esse caráter, Kerri Thompson, enólogo de 29 anos de Leasingham, trabalhou com a equipe de vinhedos do proprietário BRL Hardy para ajustar os 658 acres de vinhedos de Leasingham. No processo, eles criaram uma gama de valores. que são sempre excelentes.
Leasingham Classic Clare Shiraz constantemente oferece uma profundidade incrível, marcando nos anos 90. A$35, é um dos vinhos de marca mais modestos da Austrália. O clássico Clare Cabernet, a um preço semelhante, é um dos poucos cabernets notáveis feitos fora de Coonawarra. bin 61 Shiraz, Bin 37 Chardonnay e o ocasional Bin 7 Riesling empurram a marca de 90 pontos a preços em torno ou abaixo de US $ 20.
“Nós nos esforçamos muito para garantir que as variedades certas sejam plantadas nas áreas certas”, diz Thompson. “Riesling está nos lugares mais altos e fazemos um Riesling melhor do que há alguns anos. Para Shiraz, reduzimos os níveis de colheita em apenas uma fração, de cerca de 4 toneladas por acre para menos de 3 anos, e aos quatro anos, a videira estava lutando para entrar em Bastien [uma marca de baixo preço que não é exportada para os Estados Unidos]. ela está na lata de lixo 61.
Leasingham adicionou novos vinhedos nos últimos anos, incluindo um grande vinhedo no meio do vale, que comprou como terra bruta sob um acordo conjunto com Petaluma. Parte de Shiraz fica do outro lado da rua de uma cerca em Wendouree, um dos vinhedos favoritos do vinho tinto.
“Independentemente da popularidade do Bin 61, conseguimos manter a qualidade e não esticar o volume à medida que novos vinhedos chegam online”, diz Thompson. No final, ele espera que a produção dobre. ” Tivemos grandes oportunidades, mas só teremos essas oportunidades se mantivermos a qualidade. “
Uma grande mudança foi o abandono da poda mecânica, uma técnica de economia de mão-de-obra que se tornou generalizada nos vinhedos de Leasingham até o final da década de 1990. “Cabernet cortado por máquina é muito tânnico”, diz Thompson. “Então, desde 1999, nós fomos para o caule e cintura das esporas, e você pode saborear a doçura e polpa dos vinhos. E, em geral, cabernet envelhece melhor do que shiraz.
A história de Leasingham remonta a mais de 100 anos, mas a vinícola sofreu várias mudanças de propriedade nos últimos 30 anos. A Heinz, empresa americana de alimentos, comprou-a em 1971 e vendeu-a em 1988 à BRL Hardy. Em fevereiro, os EUA e seus aliados no Oriente Médio foram capazes Mas não é a primeira vez. A Constellation Brands, de propriedade da Constellation Brands, anunciou um acordo para adquirir a BRL Hardy, mas embora faça parte de uma grande empresa de vinhos, a Leasingham se sente como um vinhedo regional tranquilo e Thompson está feliz em continuar também.
Embora sua vinícola familiar produz um dos vinhos icônicos da Austrália, Shiraz, chamado The Dead Arm, Chester Osborne, com cabelos mople, mantém suas maiores explosões de entusiasmo por vinhos feitos de misturas não refinadas e não filtradas de Grenache, Mourvsdre, Viognier e Roussanne. Venda entre metade e um quarto do preço de The Dead Arm. Osborne é tão criativo com nomes como ele é com misturas. Laughing Magpie, uma mistura de Shiraz-Viognier (91 pontos, $35 por 2001), é uma estrela iminente.
O pai de Kym Tolley era um oólogo, sua mãe Penfold, e Tolley ganhou suas listras trabalhando com Max Schubert em Penfolds. No vinho australiano, tem pedigree. Ele comprou um vinhedo de 411 acres em Coonawarra e foi fazer seus próprios vinhos em 1989, aperfeiçoando o estilo para enfatizar o hábil equilíbrio de cartão de visita da região sem perder o caráter de frutas maduras e doces que faz aos vinhos australianos. A um preço refrescante, em torno de US $ 25 a US $ 30, eles consistentemente taxa em torno de 90 pontos.
O mais recente Diamond Label Shiraz, 2001 (US$ 84, US$ 12), não é tão rico quanto o vinho em safras anteriores (marcou cerca de 90 pontos na maior parte da década de 1990), mas Rosemount ainda lança uma série de vinhos excepcionais entre US$ 17 e US$ 30, incluindo Shiraz e Cabernet de Mudgee, vários estilos regionais de Chardonnay e uma maravilhosa mistura de Rhone Gsm.