? A temporada de premiações de cinema e televisão liderada por Champagne terminou no último fim de semana com o Oscar, o Oscar Moet foi o Champanhe oficial do Globo de Ouro, o Cisne Negro Australiano brindou a pós-festa no Hotel Beverly Hills e Matthew McConaughey e seus amigos. cantou Kim Crawford Pinot Noir durante a recente Semana de Moda no Lincoln Center.
? Nem todo mundo gosta de Yellow Tail, mas é difícil negar o reconhecimento de marca do wallaby inflável preto e amarelo. Caso você tenha pensado que era um canguru o tempo todo, não se preocupe, é um erro razoável. Casella Wines, produtora de Yellow Tail, também pareceu pensar que a diferença estética entre um canguru e um wallaby em um rótulo de vinho era insignificante, já que recentemente entrou com um processo contra o produtor de Little Roo’s, Wine Group LLC, por violação de a marca no tribunal. para o Distrito Sul de Nova York. A marca Little Roo, que é vendida por cerca de um dólar a menos que Yellow Tail, tem o perfil de um canguru preto refletindo sobre um fundo amarelo. A Casella Wine afirma ter “considerado necessário tomar medidas para proteger seu logotipo icônico de wallaby nos Estados Unidos”, e com razão, considerando que eles enviam mais de dois terços de sua produção total para os Estados Unidos. David Kent, CEO do Wine Group, disse ao Wall Street Journal que esses tipos de problemas geralmente são tratados de forma mais amigável, observando: “Em vez de fazer uma reclamação, uma ligação é feita e os arranjos são feitos.
- ? Há um novo desenvolvimento na busca contínua para encontrar um vinho sem dores de cabeça: uma levedura geneticamente modificada.
- Chamada ML01.
- Foi recentemente aprovada para vinificação no Canadá e nos Estados Unidos.
- A nova levedura impediria o crescimento de bioaminas nas substâncias do vinho? De acordo com o Dr.
- Hennie van Vuuren.
- Criador da levedura e professor da Universidade de British Columbia.
- Eles afetam 30% da população mundial e podem causar repentinas dores de cabeça e ondas de dor.
- Até agora.
- A fermentação malolática que muitos vinhos tintos e alguns brancos sofrem dependia de bactérias inconstantes que podiam levar até seis meses para se completar.
- Permitindo que convertesse mais do que apenas ácido málico em ácido.
- ácido láctico.
- Mas também aminoácidos no vinho com bioaminas.
- “Temos experimentado várias vinícolas por vários anos para garantir que funcione bem.
- Fiz 15 anos de pesquisas com essa levedura.
- Funciona perfeitamente.
- As vinícolas estão muito contentes com isso e é por isso que agora começamos a comercializá-lo em grande escala.
- Disse van Vuuren.
- Os consumidores podem estar preocupados com a tecnologia de engenharia genética.
- Mas van Vuuren diz que as vinícolas não precisam fazer todos os seus vinhos [com essa levedura].
- Apenas fazer alguns de seus vinhos para que as pessoas possam ver quais são os benefícios.
- Não foi um projeto iniciado por uma grande empresa como a Monsanto.
- Eu comecei sozinho.
- Sofrendo dessas dores de cabeça.
- E eu adoro vinho.
- Com o novo vinho de fermento.
- Van Vuuren diz.
- Suas dores de cabeça desapareceram.
- Em outras palavras.
- Você não é apenas o criador.
- Você é um cliente.