Um enólogo me contou recentemente uma história sobre um cliente que queria devolver duas caixas de Bordeaux de 1982, quando as garrafas e rótulos estavam em perfeitas condições, aparentemente seu cliente tinha servido vinho em um jantar com amigos e todos ao redor da mesa suspeitavam dele. as garrafas porque os rótulos e cápsulas eram perfeitos. Eles pareciam novos. Além disso, o vinho era incrivelmente fresco e bonito, como se fosse 10 anos mais jovem.
O que seu cliente não sabia era que as duas caixas vinham diretamente dos porões do castelo, as garrafas tinham sido armazenadas nos porões molhados e frescos da propriedade, sem rótulos ou cápsulas, e então o castelo as colocou nas garrafas antes. enviando-os para o mercador. Então os rótulos e cápsulas eram novos.
- O comerciante de vinhos explicou isso ao seu cliente.
- Mas o cara sempre quis o dinheiro de volta.
- Tinha certeza que as garrafas eram falsas.
É uma pena que tantos amantes de vinho agora vivam com medo de garrafas falsas. Eu estava em Hong Kong há cerca de dois meses, e muitos colecionadores de vinho falam mais sobre falsificações do que vinhos de verdade que deveriam gostar. Se um vinho é muito jovem, não é verdade. Se um vinho não tem gosto bom, não é verdade. As etiquetas são muito recentes, então não é verdade. Os rótulos são muito velhos, então isso não é verdade. Se um vinho não é deles, é falso. Isso tudo fica um pouco demais no final.
Claramente, garrafas falsas ou falsificações são um grande problema, como relatado na recente capa da nossa revista: A Cruzada Contra as Falsificações (15 de dezembro de 2009), e duvido que o problema vá embora. bens de consumo, de relógios a bolsas e roupas. É um problema ainda maior quando há muito dinheiro, como vinhos ultrafinos.
No entanto, acredito que a maioria dos vinhos que compramos e consumimos não são afetados. São principalmente vinhos de primeira linha e muito caros, que alguns chamam de “vinhos troféu”, que são manipulados.
O resto está bem. Você pode beber com prazer e sem medo. Como escrevi na minha coluna da edição de 15 de dezembro: “Beber um bom e velho vinho é uma das experiências mais emocionantes que um amante do vinho pode ter. . . Eu não estou disposto a dar isso por causa da ganância e desonestidade de qualquer um que está simulando vinho, e nem você deveria. “
Eu deveria ter escrito “todo o vinho” e não apenas “bom e velho vinho”. Feliz Dia de Ação de Graças!